17 Fit Calorietabel Zuivel en eieren
Buffelmozzarella calorieën en voedingswaarde
Buffelmozzarella: 260 kcal per 100 g, eiwit 14,5 g, vet 22,3 g, koolhydraten 0,24 g. Gebruikelijke portie (60 g): 156 kcal.
Melk van waterbuffels, het bekendst uit Campanië rond Napels, geeft een mozzarella die zachter, frisser en romiger is dan die van koemelk, op z’n best uit elkaar gescheurd over een caprese of een pizza die net uit de oven komt. Een bol van 125 g heeft ongeveer 325 kcal en is rijk aan calcium. Alleen kaas uit een aangewezen gebied in Zuid- en Midden-Italië mag de beschermde naam Mozzarella di Bufala Campana dragen.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan calcium
- Rijk aan fosfor
- Bron van zink
- Eiwit 22%
- Vet 77%
- Koolhydraten 0%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 60 g 156 kcal E 8,7 · V 13,4 · K 0,1 g
- 100 kcal is 38 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 140 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 2,6 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 260 kcal 1.088 kJ 13%
- Eiwit 14,5 g 29%
- Vet 22,3 g 32%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0,24 g <1%
- Vezels 0 g
- Zout 0,49 g 8%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 22%
- Vet 77%
- Koolhydraten 0%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 155 µg 19%
- Vitamine D 0,125 µg 2%
- Vitamine E 0,28 mg 2%
- Vitamine K 2,4 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,096 mg 7%
- Vitamine B3 niacine 0,05 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,046 mg <1%
- Vitamine B6 0,011 mg <1%
- Folaat B9 23,6 µg 12%
- Vitamine B12 0,45 µg 18%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 17 mg <1%
- Calcium 260 mg 32%
- Fosfor 210 mg 30%
- Magnesium 9,8 mg 3%
- IJzer 0,11 mg <1%
- Zink 2,1 mg 21%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,01 mg <1%
- Selenium 10 µg 18%
- Jodium 30 µg 20%
- Natrium 197 mg 8%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan calcium
- Rijk aan fosfor
- Bron van zink
- Bron van jodium
- Bron van vitamine A
- Bron van selenium
- Bron van vitamine B12
Zuivel en eieren
Vergeleken met andere zuivelproducten en eieren
Deze categorie telt 170 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Feta 265 kcal
- Geitenkaas 264 kcal
- Burrata 273 kcal
- Mozzarella 256 kcal
- Smeltkaas 297 kcal
- Queso fresco 298 kcal
Meer uit de categorie ‘Zuivel en eieren’
- Slagroom uit de spuitbus 257 kcal
- Monterey Jack 373 kcal
- Ei 143 kcal
- Kwark 88 kcal
- Goudse kaas 356 kcal
- Griekse yoghurt 73 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
ANSES-CIQUAL (Frankrijk), code 19591.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.