17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Mortadela calorías y valor nutricional
En 100 g: 308 kcal, con 15,2 g de proteínas, 24,6 g de grasas y 5,5 g de carbohidratos.
La mortadela, embutido cocido de cerdo originario de Bolonia, es en España cosa de bocadillo, sola o con aceitunas. Tiene 308 kcal por 100 g, y los dados de grasa blanca que se ven al cortarla explican buena parte. Es rica en vitamina B12 y selenio; las lonchas son finas, así que pesa lo que coges del paquete.
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de selenio
- Fuente de fósforo
- Proteínas 20%
- Grasas 73%
- Carbohidratos 7%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 20 g 62 kcal
- Ración habitual · 50 g 154 kcal
- 100 kcal son 32 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 130 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 3,1 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Energía y macros
- Energía 308 kcal 15%
- Proteínas 15,2 g 30%
- Grasas 24,6 g 35%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 5,5 g 2%
- Fibra 0 g
- Sal 2,4 g 40%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 20%
- Grasas 73%
- Carbohidratos 7%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina D 0,8 µg 16%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg <1%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,217 mg 20%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,185 mg 13%
- Vitamina B3 (niacina) 2,5 mg 16%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,415 mg 7%
- Vitamina B6 0,297 mg 21%
- Folato (B9) 6 µg 3%
- Vitamina B12 1,8 µg 73%
- Colina 65,6 mg
Minerales
- Potasio 315 mg 16%
- Calcio 85 mg 11%
- Fósforo 163 mg 23%
- Magnesio 17 mg 5%
- Hierro 1,2 mg 9%
- Zinc 2,3 mg 23%
- Cobre 0,052 mg 5%
- Manganeso 0,018 mg <1%
- Selenio 24,6 µg 45%
- Yodo 24 µg 16%
- Sodio 960 mg 40%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de selenio
- Fuente de fósforo
- Fuente de zinc
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina D
- Fuente de yodo
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de potasio
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 210 alimentos. Comparación por 100 g.
- 82% Más calorías que el 82% de las carnes y aves.
- 75% Más selenio que el 75% de las carnes y aves.
- 81% Más vitamina D que el 81% de las carnes y aves.
- 91% Más yodo que el 91% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Chorizo 296 kcal
- Costillas de cerdo 277 kcal
- Salchicha ahumada 320 kcal
- Salchichas 260 kcal
- Carne picada 250 kcal
- Lengua de ternera 224 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 172013.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.