17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Paleta de cerdo calorías y valor nutricional
Paleta de cerdo (magra, cruda): 148 kcal por 100 g, proteínas 19,6 g, grasas 7,1 g, carbohidratos 0 g. Ración habitual (150 g): 222 kcal. Guisada: 253 kcal por 100 g.
Ojo con el nombre: no es la paleta curada, sino la paleta fresca, la pieza de la pata delantera, jugosa y algo veteada, que se usa para guisos, carne en salsa, pulled pork o carne picada. Magra y cruda tiene 148 kcal por 100 g; guisada, unas 253, porque pierde agua y la grasa se concentra. Es rica en proteínas, tiamina y zinc.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de selenio
- Proteínas 55%
- Grasas 45%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 222 kcal P 29,3 · G 10,7 · C 0 g
- 100 kcal son 70 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 100 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 1,5 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Magra, cruda | 148 | 19,6 | 7,1 | 0 |
| Guisada | 253 | 30 | 14,8 | 0 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Magra, cruda
Energía y macros
- Energía 148 kcal 619 kJ 7%
- Proteínas 19,6 g 39%
- Grasas 7,1 g 10%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,19 g 3%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 55%
- Grasas 45%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 1,3 µg 25%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,884 mg 80%
- Vitamina B2 riboflavina 0,314 mg 22%
- Vitamina B3 niacina 4,3 mg 27%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,822 mg 14%
- Vitamina B6 0,415 mg 30%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,84 µg 34%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 341 mg 17%
- Calcio 14 mg 2%
- Fósforo 202 mg 29%
- Magnesio 21 mg 6%
- Hierro 1,2 mg 9%
- Zinc 3,1 mg 31%
- Cobre 0,097 mg 10%
- Manganeso 0,012 mg <1%
- Selenio 29,5 µg 54%
- Yodo 1 µg <1%
- Sodio 76 mg 3%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de zinc
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de vitamina D
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de potasio
Guisada
Energía y macros
- Energía 253 kcal 1.059 kJ 13%
- Proteínas 30 g 60%
- Grasas 14,8 g 21%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,12 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 47%
- Grasas 53%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 1 µg 20%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0,6 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,71 mg 65%
- Vitamina B2 riboflavina 0,3 mg 21%
- Vitamina B3 niacina 4,3 mg 27%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,65 mg 11%
- Vitamina B6 0,34 mg 24%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,58 µg 23%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 318 mg 16%
- Calcio 18 mg 2%
- Fósforo 195 mg 28%
- Magnesio 20 mg 5%
- Hierro 1,6 mg 11%
- Zinc 4,2 mg 42%
- Cobre 0,12 mg 12%
- Manganeso 0,026 mg 1%
- Selenio 16 µg 29%
- Yodo sin datos
- Sodio 46,4 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de zinc
- Fuente de selenio
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de vitamina B12
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de vitamina D
- Fuente de potasio
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 78% Menos calorías que el 78% de las carnes y aves.
- 95% Más vitamina B1 que el 95% de las carnes y aves.
- 85% Más selenio que el 85% de las carnes y aves.
- 95% Más vitamina D que el 95% de las carnes y aves.
- 81% Más vitamina B2 que el 81% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Carne picada de pavo 150 kcal
- Pecho de ternera 157 kcal
- Solomillo de cerdo 143 kcal
- Conejo 136 kcal
- Carne picada de pollo 143 kcal
- Pastrami 147 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Carne picada mixta 250 kcal
- Pechuga empanada 219 kcal
- Callos de ternera 94 kcal
- Codorniz 134 kcal
- Codillo de cerdo 239 kcal
- Cortezas de cerdo 580 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 167845.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: ANSES-CIQUAL (Francia).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.