17 Fit Calorías de los alimentos Lácteos y huevos
Suero de mantequilla calorías y valor nutricional
Suero de mantequilla: 40 kcal por 100 g, proteínas 3,3 g, grasas 1,1 g, carbohidratos 4,8 g. 1 vaso (250 g): 100 kcal.
El suero de mantequilla, el buttermilk de las recetas inglesas y americanas, es el líquido ácido que queda al batir la nata; hoy se vende como leche fermentada y se usa en tortitas, scones o para marinar pollo. Un vaso de 250 ml ronda las 100 kcal. Es rico en proteínas.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Fuente de calcio
- Fuente de fósforo
- Proteínas 32%
- Grasas 23%
- Carbohidratos 46%
En raciones habituales
- 1 vaso ≈ 250 g 100 kcal P 8,3 · G 2,7 · C 12 g
- 100 kcal son 250 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,4 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 40 kcal 167 kJ 2%
- Proteínas 3,3 g 7%
- Grasas 1,1 g 2%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,8 g 2%
- Fibra 0 g
- Sal 0,37 g 6%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 32%
- Grasas 23%
- Carbohidratos 46%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg <1%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,034 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,154 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 0,058 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,275 mg 5%
- Vitamina B6 0,034 mg 2%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
- Colina 17,7 mg
Minerales
- Potasio 151 mg 8%
- Calcio 116 mg 14%
- Fósforo 89 mg 13%
- Magnesio 11 mg 3%
- Hierro 0,05 mg <1%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cobre 0,011 mg 1%
- Manganeso 0,002 mg <1%
- Selenio 2 µg 4%
- Yodo 7,3 µg 5%
- Sodio 148 mg 6%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Fuente de calcio
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de vitamina B12
- Fuente de potasio
Lácteos y huevos
Entre los lácteos y huevos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 170 alimentos. Comparación por 100 g.
- 97% Menos calorías que el 97% de los lácteos y huevos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
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17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 170874.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.