17 Fit Calorias dos alimentos Laticínios e ovos
Leitelho calorias e tabela nutricional
Leitelho: 40 kcal por 100 g, proteínas 3,3 g, gorduras 1,1 g, carboidratos 4,8 g. 1 copo (250 g): 100 kcal.
O leitelho — o buttermilk das receitas americanas — hoje é um leite fermentado com pouca gordura, espesso e azedinho, usado mais para cozinhar do que para beber: com bicarbonato, faz panquecas e biscuits crescerem e deixa macio o frango frito. Na falta dele, muita gente improvisa com leite e umas gotas de limão. Um copo de 250 ml tem cerca de 100 kcal. Na origem, era o líquido que sobrava ao bater a manteiga.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Fonte de cálcio
- Fonte de fósforo
- Proteínas 32%
- Gorduras 23%
- Carboidratos 46%
Em porções do dia a dia
- 1 copo ≈ 250 g 100 kcal P 8,3 · G 2,7 · C 12 g
- 100 kcal estão em 250 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,4 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 40 kcal 167 kJ 2%
- Proteínas 3,3 g 7%
- Gorduras 1,1 g 2%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,8 g 2%
- Fibras 0 g
- Sal 0,37 g 6%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 32%
- Gorduras 23%
- Carboidratos 46%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg <1%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,034 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,154 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 0,058 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,275 mg 5%
- Vitamina B6 0,034 mg 2%
- Folato B9 5 µg 2%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
- Colina 17,7 mg
Minerais
- Potássio 151 mg 8%
- Cálcio 116 mg 14%
- Fósforo 89 mg 13%
- Magnésio 11 mg 3%
- Ferro 0,05 mg <1%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,011 mg 1%
- Manganês 0,002 mg <1%
- Selênio 2 µg 4%
- Iodo 7,3 µg 5%
- Sódio 148 mg 6%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Fonte de cálcio
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B12
- Fonte de potássio
Laticínios e ovos
No grupo dos laticínios e ovos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 170 alimentos. Comparação por 100 g.
- 97% Menos calorias que 97% dos laticínios e ovos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Kefir 40 kcal
- Leite 52 kcal
- Iogurte natural 61 kcal
- Soro de leite 25 kcal
- Coalhada 67 kcal
- Skyr 49 kcal
Mais na categoria “Laticínios e ovos”
- Leite em pó 496 kcal
- Ovo frito 196 kcal
- Queijo cottage 121 kcal
- Parmesão 392 kcal
- Sour cream 162 kcal
- Manteiga 717 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170874.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.