17 Fit Ruokien kalorit Mitä pakkauksen % tarkoittaa
Mitä pakkauksen % tarkoittaa EU:n vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin vertailuarvot
Pakkausmerkinnässä vitamiini tai kivennäisaine ilmoitetaan prosentteina sen saannin vertailuarvosta (NRV): määrästä, jonka EU:n lainsäädäntö on vahvistanut keskivertoaikuiselle. 17 Fitin ruokasivut käyttävät samoja arvoja.
Saannin vertailuarvot ovat pakkausmerkintöjen viitearvoja, samat kaikille. Ne eivät ole kenenkään henkilökohtainen tarve: oma tarpeesi riippuu iästä, sukupuolesta, kehon koosta ja terveydestä, ja se muuttuu raskauden ja imetyksen aikana.
Pakkauksen tai tämän sivuston ruokasivun prosentti koskee 100 g:aa (tai 100 ml:aa) elintarviketta, ei päivää. Elintarvike, jonka 100 g:ssa on 40 % C‑vitamiinin saannin vertailuarvosta, antaa 50 g:ssa 20 %.
Samat arvot ratkaisevat, mitä pakkauksessa saa väittää: elintarvike on vitamiinin tai kivennäisaineen ”lähde”, kun 100 g:ssa on vähintään 15 % sen vertailuarvosta, ja ”sisältää runsaasti” sitä, kun osuus on vähintään 30 % (juomilla 7,5 % ja 15 % 100 ml:ssa).
Vertailuarvot ja väitteet
Jokaisesta vitamiinista ja kivennäisaineesta: sen saannin vertailuarvo, määrä, jota ”lähde”- tai ”sisältää runsaasti” -väite edellyttää 100 g:ssa, montako 17 Fitin ruokaa on sen lähde ja kolme runsainta.
Vitamiinit
| Ravintoaine | Vertailuarvo päivässä | ”Lähde”, 100 g:ssa | ”Sisältää runsaasti”, 100 g:ssa | Lähteitä 17 Fitissä | Runsaimmat, % vertailuarvosta 100 g:ssa |
|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamiini | 800 µg | 120 µg60 µg · 100 ml | 240 µg120 µg · 100 ml | 103 | — |
| D-vitamiini | 5 µg | 0,75 µg0,375 µg · 100 ml | 1,5 µg0,75 µg · 100 ml | 90 | Turskanmaksa 1 086 %, Kilohaili · Savustettu 640 %, Makrilli · Suolattu 504 % Kärkilista |
| E-vitamiini | 12 mg | 1,8 mg0,9 mg · 100 ml | 3,6 mg1,8 mg · 100 ml | 152 | — |
| K-vitamiini | 75 µg | 11,3 µg5,6 µg · 100 ml | 22,5 µg11,3 µg · 100 ml | 129 | — |
| C-vitamiini | 80 mg | 12 mg6 mg · 100 ml | 24 mg12 mg · 100 ml | 125 | Ruusunmarjat 751 %, Guava 285 %, Paprika · Keltainen 229 % Kärkilista |
| B1‑vitamiini (tiamiini) | 1,1 mg | 0,165 mg0,083 mg · 100 ml | 0,33 mg0,165 mg · 100 ml | 164 | — |
| B2‑vitamiini (riboflaviini) | 1,4 mg | 0,21 mg0,105 mg · 100 ml | 0,42 mg0,21 mg · 100 ml | 200 | — |
| B3‑vitamiini (niasiini) | 16 mg | 2,4 mg1,2 mg · 100 ml | 4,8 mg2,4 mg · 100 ml | 209 | — |
| B5‑vitamiini (pantoteenihappo) | 6 mg | 0,9 mg0,45 mg · 100 ml | 1,8 mg0,9 mg · 100 ml | 113 | — |
| B6-vitamiini | 1,4 mg | 0,21 mg0,105 mg · 100 ml | 0,42 mg0,21 mg · 100 ml | 230 | — |
| Folaatti (B9) | 200 µg | 30 µg15 µg · 100 ml | 60 µg30 µg · 100 ml | 219 | — |
| B12-vitamiini | 2,5 µg | 0,375 µg0,188 µg · 100 ml | 0,75 µg0,375 µg · 100 ml | 236 | Naudanmaksa · Haudutettu 2 823 %, Vasikanmaksa 2 624 %, Mustekala · Keitetty 1 440 % Kärkilista |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Vertailuarvo päivässä | ”Lähde”, 100 g:ssa | ”Sisältää runsaasti”, 100 g:ssa | Lähteitä 17 Fitissä | Runsaimmat, % vertailuarvosta 100 g:ssa |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalium | 2 000 mg | 300 mg150 mg · 100 ml | 600 mg300 mg · 100 ml | 287 | Soijarouhe · Kuiva 124 %, Metsäsienet · Kuivattu sekoitus 104 %, Herkkutatti · Kuivattu 95 % Kärkilista |
| Kalsium | 800 mg | 120 mg60 mg · 100 ml | 240 mg120 mg · 100 ml | 118 | Parmesaani 148 %, Grana Padano 146 %, Pecorino 133 % Kärkilista |
| Fosfori | 700 mg | 105 mg52,5 mg · 100 ml | 210 mg105 mg · 100 ml | 405 | — |
| Magnesium | 375 mg | 56,3 mg28,1 mg · 100 ml | 113 mg56,3 mg · 100 ml | 104 | Hampunsiemenet 187 %, Kurpitsansiemenet 158 %, Pellavansiemenet 105 % Kärkilista |
| Rauta | 14 mg | 2,1 mg1,1 mg · 100 ml | 4,2 mg2,1 mg · 100 ml | 166 | Sianmaksa 166 %, Mustamakkara 124 %, Soijapavut 112 % Kärkilista |
| Sinkki | 10 mg | 1,5 mg0,75 mg · 100 ml | 3 mg1,5 mg · 100 ml | 206 | Osterit 379 %, Taskurapu · Säilyke 119 %, Naudanliha · Keitetty 105 % Kärkilista |
| Kupari | 1 mg | 0,15 mg0,075 mg · 100 ml | 0,3 mg0,15 mg · 100 ml | 241 | — |
| Mangaani | 2 mg | 0,3 mg0,15 mg · 100 ml | 0,6 mg0,3 mg · 100 ml | 241 | — |
| Seleeni | 55 µg | 8,3 µg4,1 µg · 100 ml | 16,5 µg8,3 µg · 100 ml | 322 | — |
| Jodi | 150 µg | 22,5 µg11,3 µg · 100 ml | 45 µg22,5 µg · 100 ml | 85 | — |
Lähteitä 17 Fitissä: tämän kieliversion ruokasivut, jotka täyttävät ”lähde”-väitteen ehdon 100 g:ssa, valmiita ruokalajeja lukuun ottamatta. Runsaimmat mainitaan niille ravintoaineille, joista 17 Fit tekee kärkilistan ja joiden kärki on tarkistettu; täydennetyt elintarvikkeet, jauheet ja hyppysellinen kerrallaan syötävät eivät nouse kärkeen. Arvot: asetus (EU) N:o 1169/2011, liite XIII; raja-arvot: asetus (EY) N:o 1924/2006, liite.
Energia ja makroravintoaineet
Saannin vertailuarvot (RI), joita EU:n pakkausmerkintä käyttää keskivertoaikuiselle päivää kohden.
| Energia | 8 400 kJ / 2 000 kcal |
|---|---|
| Rasva | 70 g |
| Tyydyttyneet rasvat | 20 g |
| Hiilihydraatti | 260 g |
| Sokerit | 90 g |
| Proteiini | 50 g |
| Suola | 6 g |
Muut väitteet pakkauksissa
Asetus (EY) N:o 1924/2006 määrittää ne 100 g:aa (tai juoman 100 ml:aa) kohden. Jokainen 17 Fitin ruokasivu näyttää, mitkä niistä elintarvike täyttää.
- Proteiinin lähde, sisältää runsaasti proteiinia Vähintään 12 % tai 20 % elintarvikkeen energiasta tulee proteiinista.
- Kuidun lähde, runsaskuituinen Vähintään 3 g tai 6 g kuitua 100 g:ssa tai 1,5 g tai 3 g 100 kcal:ssa.
- Vähärasvainen, rasvaton Enintään 3 g rasvaa 100 g:ssa (juomassa 1,5 g 100 ml:ssa) tai enintään 0,5 g.
- Vähäsuolainen, erittäin vähäsuolainen tai suolaton Enintään 0,12 g, 0,04 g tai 0,005 g natriumia 100 g:ssa.
- Vähäenerginen Enintään 40 kcal 100 g:ssa tai juomassa 20 kcal 100 ml:ssa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Mitä NRV tarkoittaa?
Saannin vertailuarvoa (nutrient reference value): vitamiinin tai kivennäisaineen määrää, jota EU:n pakkausmerkinnät pitävät 100 prosenttina. Asetus (EU) N:o 1169/2011 vahvistaa sen keskivertoaikuiselle, joten jokainen pakkaus käyttää samaa lukua.
Onko saannin vertailuarvo se, mitä tarvitsen?
Ei aivan. Se on pakkausmerkintöjen viitearvo, sama kaikille. Oma tarpeesi riippuu iästä, sukupuolesta, kehon koosta ja terveydestä, ja se on suurempi raskauden ja imetyksen aikana. Lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi kertoa omasi.
Mitä 30 % vertailuarvosta 100 g:ssa tarkoittaa?
Sitä, että 100 g:ssa elintarviketta on 30 % vertailumäärästä. Annoksessa on suhteessa enemmän tai vähemmän: 50 g antaa 15 %.
Milloin elintarvikkeen saa sanoa olevan vitamiinin lähde?
Kun 100 g:ssa on vähintään 15 % sen saannin vertailuarvosta; ”sisältää runsaasti” vaatii 30 %. Juomilla raja-arvot ovat 7,5 % ja 15 % 100 ml:ssa.
Miksi joissain pakkauksissa lukee RI eikä NRV?
RI (reference intake) on energian ja makroravintoaineiden termi: 2 000 kcal, 70 g rasvaa, 50 g proteiinia ja niin edelleen. NRV on vitamiinien ja kivennäisaineiden termi. Molemmat tulevat samasta asetuksesta, ja suomeksi kumpikin on saannin vertailuarvo.
Mistä 17 Fitin arvot ovat peräisin?
Saannin vertailuarvot asetuksesta (EU) N:o 1169/2011. Kunkin elintarvikkeen ravintoaineet virallisista elintarvikkeiden koostumustietokannoista, kuten USDA FoodData Centralista, CIQUALista ja CoFIDista, jotka mainitaan jokaisella ruokasivulla.