17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Appenzeller calories et valeurs nutritionnelles
Appenzeller : 383 kcal pour 100 g, protéines 24,3 g, lipides 31,7 g, glucides 0 g. 1 tranche (20 g) : 77 kcal.
Fromage suisse à pâte mi‑dure du pays d’Appenzell, frotté pendant l’affinage d’une saumure aux herbes dont la recette reste secrète, l’appenzeller a un goût franc qui gagne en force avec l’âge. Il compte 383 kcal pour 100 g, soit environ 77 kcal la tranche de 20 g. Il est riche en calcium, en phosphore et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine A
- Protéines 25 %
- Lipides 75 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 20 g 77 kcal P 4,9 · L 6,3 · G 0 g
- Portion type · 30 g 115 kcal P 7,3 · L 9,5 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 26 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 80 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 383 kcal 1 602 kJ 19 %
- Protéines 24,3 g 49 %
- Lipides 31,7 g 45 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,6 g 26 %
D’où viennent les calories
- Protéines 25 %
- Lipides 75 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 366 µg 46 %
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,95 mg 8 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,36 mg 26 %
- Vitamine B3 niacine 0,1 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,33 mg 6 %
- Vitamine B6 0,07 mg 5 %
- Folates B9 15 µg 8 %
- Vitamine B12 1,1 µg 42 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 82 mg 4 %
- Calcium 740 mg 92 %
- Phosphore 540 mg 77 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,3 mg 2 %
- Zinc 4 mg 40 %
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium 8 µg 15 %
- Iode 8,4 µg 6 %
- Sodium 620 mg 26 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine A
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B2
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Plus calorique que 80 % des produits laitiers et œufs.
- 79 % Plus de protéines que 79 % des produits laitiers et œufs.
- 81 % Plus de calcium que 81 % des produits laitiers et œufs.
- 85 % Plus de phosphore que 85 % des produits laitiers et œufs.
- 90 % Plus de vitamine A que 90 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Vacherin fribourgeois 368 kcal
- Munster 368 kcal
- Emmental 393 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Morbier 355 kcal
- Maasdam 359 kcal
Autres aliments de la catégorie « Produits laitiers et œufs »
- Gruyère 413 kcal
- Halloumi 313 kcal
- Burrata 273 kcal
- Yaourt aux fruits 105 kcal
- Yaourt à boire 74 kcal
- Mimolette 308 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Base de données suisse des valeurs nutritives, code 553.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.