17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Morbier calories et valeurs nutritionnelles
Morbier : 355 kcal pour 100 g, protéines 22,8 g, lipides 29,2 g, glucides 0 g. Portion type (30 g) : 107 kcal.
Fromage du Jura à pâte pressée, le morbier se reconnaît à la fine raie de charbon végétal qui le traverse, souvenir du temps où l’on protégeait ainsi le caillé du soir avant d’y ajouter celui du matin. Il se mange en plateau ou fondu sur des pommes de terre. Avec 355 kcal pour 100 g, il est riche en calcium et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Protéines 26 %
- Lipides 74 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 30 g 107 kcal P 6,8 · L 8,8 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 28 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 90 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 355 kcal 1 485 kJ 18 %
- Protéines 22,8 g 46 %
- Lipides 29,2 g 42 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,4 g 23 %
D’où viennent les calories
- Protéines 26 %
- Lipides 74 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K 2,3 µg 3 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,21 mg 15 %
- Vitamine B3 niacine 0,88 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,48 mg 8 %
- Vitamine B6 0,036 mg 3 %
- Folates B9 29 µg 14 %
- Vitamine B12 1,8 µg 72 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 83 mg 4 %
- Calcium 600 mg 75 %
- Phosphore 430 mg 61 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,06 mg <1 %
- Zinc 2,8 mg 28 %
- Cuivre 0,14 mg 14 %
- Manganèse 0,02 mg 1 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 562 mg 23 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de sélénium
- Source de vitamine B2
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 70 % Plus calorique que 70 % des produits laitiers et œufs.
- 85 % Plus de vitamine B12 que 85 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Vacherin fribourgeois 368 kcal
- Fromage bleu 353 kcal
- Munster 368 kcal
- Édam 357 kcal
- Maasdam 359 kcal
- Gouda 356 kcal
Autres aliments de la catégorie « Produits laitiers et œufs »
- Cheddar 410 kcal
- Ricotta 150 kcal
- Fromage fondu 297 kcal
- Fromage à tartiner 350 kcal
- Crème 131 kcal
- Yaourt nature 61 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 12743.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.