17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Munster calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 368 kcal — 23,4 g de protéines, 30 g de lipides et 1,1 g de glucides.
Fromage à croûte lavée orangée et à l’odeur puissante, le munster des vallées vosgiennes se sert avec des pommes de terre en robe des champs et une pincée de cumin, à la fin d’un repas alsacien. Une tranche de 20 g apporte environ 75 kcal. Il est riche en calcium et en vitamine A.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 25 %
- Lipides 73 %
- Glucides 1 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 20 g 74 kcal
- Portion type · 30 g 110 kcal
- 100 kcal, c’est 27 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 368 kcal 18 %
- Protéines 23,4 g 47 %
- Lipides 30 g 43 %
- Glucides hors fibres 1,1 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,6 g 26 %
D’où viennent les calories
- Protéines 25 %
- Lipides 73 %
- Glucides 1 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 298 µg 37 %
- Vitamine D 0,6 µg 12 %
- Vitamine E 0,26 mg 2 %
- Vitamine K 2,5 µg 3 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,013 mg 1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,32 mg 23 %
- Vitamine B3 niacine 0,103 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,19 mg 3 %
- Vitamine B6 0,056 mg 4 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 1,5 µg 59 %
- Choline 15,4 mg
Minéraux
- Potassium 134 mg 7 %
- Calcium 717 mg 90 %
- Phosphore 468 mg 67 %
- Magnésium 27 mg 7 %
- Fer 0,41 mg 3 %
- Zinc 2,8 mg 28 %
- Cuivre 0,031 mg 3 %
- Manganèse 0,008 mg <1 %
- Sélénium 14,5 µg 26 %
- Iode 20 µg 13 %
- Sodium 628 mg 26 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine A
- Source de zinc
- Source de sélénium
- Source de vitamine B2
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus calorique que 75 % des produits laitiers et œufs.
- 70 % Plus de protéines que 70 % des produits laitiers et œufs.
- 77 % Plus de calcium que 77 % des produits laitiers et œufs.
- 82 % Plus de vitamine A que 82 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Édam 357 kcal
- Gouda 356 kcal
- Emmental 393 kcal
- Fromage fondu 371 kcal
- Brie 334 kcal
- Cheddar 410 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 171245.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.