17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Brocoli calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 34 kcal — 2,8 g de protéines, 0,4 g de lipides et 7 g de glucides.
Le brocoli se cuit quelques minutes à la vapeur pour rester vert et croquant, puis se sert avec un filet d’huile, en gratin ou en purée. Cru ou cuit à l’eau, il tourne autour de 35 kcal pour 100 g ; poêlé à l’huile, il passe à 63 kcal. Il est riche en vitamine K, en vitamine C et en folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 26 %
- Lipides 8 %
- Glucides 65 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 51 kcal
- 100 kcal, c’est 295 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,34 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 34 | 2,8 | 0,4 | 7 |
| Cuit à l’eau | 35 | 2,4 | 0,41 | 3,9 |
| Vapeur | 38 | 4,1 | 0,7 | 2,5 |
| Poêlé | 63 | 2,6 | 3 | 3,9 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 34 kcal 2 %
- Protéines 2,8 g 6 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides fibres comprises 7 g 3 %
- Fibres 2,6 g
- Sel 0,08 g 1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 26 %
- Lipides 8 %
- Glucides 65 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 31 µg 4 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,78 mg 6 %
- Vitamine K 102 µg 135 %
- Vitamine C 89,2 mg 112 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,071 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,117 mg 8 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,639 mg 4 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,573 mg 10 %
- Vitamine B6 0,175 mg 12 %
- Folates (B9) 63 µg 32 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 18,7 mg
Minéraux
- Potassium 316 mg 16 %
- Calcium 47 mg 6 %
- Phosphore 66 mg 9 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,73 mg 5 %
- Zinc 0,41 mg 4 %
- Cuivre 0,049 mg 5 %
- Manganèse 0,21 mg 10 %
- Sélénium 2,5 µg 5 %
- Iode 7,6 µg 5 %
- Sodium 33 mg 1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de folates
- Source de potassium
Cuit à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 35 kcal 2 %
- Protéines 2,4 g 5 %
- Lipides 0,41 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,9 g 1 %
- Fibres 3,3 g
- Sel 0,1 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Lipides 11 %
- Glucides 44 %
- Autres 18 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 77 µg 10 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,4 mg 12 %
- Vitamine K 141 µg 188 %
- Vitamine C 64,9 mg 81 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,063 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,123 mg 9 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,553 mg 3 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,616 mg 10 %
- Vitamine B6 0,2 mg 14 %
- Folates (B9) 108 µg 54 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 40,1 mg
Minéraux
- Potassium 293 mg 15 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 67 mg 10 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,67 mg 5 %
- Zinc 0,45 mg 4 %
- Cuivre 0,061 mg 6 %
- Manganèse 0,194 mg 10 %
- Sélénium 1,6 µg 3 %
- Iode 7,6 µg 5 %
- Sodium 41 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de folates
Vapeur
Énergie et macros
- Énergie 38 kcal 2 %
- Protéines 4,1 g 8 %
- Lipides 0,7 g 1 %
- Glucides hors fibres 2,5 g <1 %
- Fibres 2,2 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 17 %
- Glucides 27 %
- Autres 12 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 2,3 mg 19 %
- Vitamine K 23,2 µg 31 %
- Vitamine C 20,7 mg 26 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,059 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,11 mg 8 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,81 mg 5 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,77 mg 13 %
- Vitamine B6 0,16 mg 11 %
- Folates (B9) 81,7 µg 41 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 340 mg 17 %
- Calcium 36 mg 4 %
- Phosphore 72 mg 10 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,58 mg 4 %
- Zinc 0,53 mg 5 %
- Cuivre 0,04 mg 4 %
- Manganèse 0,28 mg 14 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 16 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine K
- Source de vitamine C
- Source de vitamine E
- Source de sélénium
- Source de potassium
Poêlé
Énergie et macros
- Énergie 63 kcal 3 %
- Protéines 2,6 g 5 %
- Lipides 3 g 4 %
- Glucides hors fibres 3,9 g 2 %
- Fibres 2,4 g
- Sel 0,41 g 7 %
D’où viennent les calories
- Protéines 17 %
- Lipides 43 %
- Glucides 25 %
- Autres 16 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 19 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K 105 µg 140 %
- Vitamine C 78,3 mg 98 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,07 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,109 mg 8 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,612 mg 4 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,19 mg 14 %
- Folates (B9) 56 µg 28 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 19,1 mg
Minéraux
- Potassium 306 mg 15 %
- Calcium 47 mg 6 %
- Phosphore 68 mg 10 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,7 mg 5 %
- Zinc 0,42 mg 4 %
- Cuivre 0,06 mg 6 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 1,6 µg 3 %
- Iode pas de données
- Sodium 162 mg 7 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Source de folates
- Source de potassium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Plus de protéines que 72 % des légumes et champignons.
- 82 % Plus de vitamine K que 82 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de vitamine C que 94 % des légumes et champignons.
- 75 % Plus de folates que 75 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pleurotes 33 kcal
- Betterave 43 kcal
- Choux de Bruxelles 43 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Persil 36 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés fibres comprises.