17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Anatra calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 404 kcal, con 11,5 g di proteine, 39,3 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Con l’anatra la pelle fa tutta la differenza: arrosto con la pelle sono circa 331 kcal per 100 g, senza scendono a 200. In Italia si mangia soprattutto in ragù, con le pappardelle o con i bigoli veneti, oppure arrosto nei giorni di festa. Senza pelle è ricca di selenio e riboflavina.
- A basso contenuto di sale
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di rame
- Fonte di selenio
- Proteine 11%
- Grassi 89%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 606 kcal
- 100 kcal sono 25 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 175 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Alta 4 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cruda con pelle | 404 | 11,5 | 39,3 | 0 |
| Arrosto senza pelle | 200 | 23,4 | 11,2 | 0 |
| Arrosto con pelle | 331 | 19 | 28,4 | 0 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cruda con pelle
Energia e macro
- Energia 404 kcal 20%
- Proteine 11,5 g 23%
- Grassi 39,3 g 56%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,16 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 11%
- Grassi 89%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 50 µg 6%
- Vitamina D 0,7 µg 14%
- Vitamina E 0,7 mg 6%
- Vitamina K 5,5 µg 7%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,197 mg 18%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 3,9 mg 25%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,951 mg 16%
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folati (B9) 13 µg 6%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
- Colina 31 mg
Minerali
- Potassio 209 mg 10%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 139 mg 20%
- Magnesio 15 mg 4%
- Ferro 2,4 mg 17%
- Zinco 1,4 mg 14%
- Rame 0,236 mg 24%
- Manganese 0,017 mg <1%
- Selenio 12,4 µg 23%
- Iodio 1,2 µg <1%
- Sodio 63 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto di sale
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di rame
- Fonte di selenio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B2
Arrosto senza pelle
Energia e macro
- Energia 200 kcal 10%
- Proteine 23,4 g 47%
- Grassi 11,2 g 16%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,57 g 9%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 48%
- Grassi 52%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,7 mg 6%
- Vitamina K 3,8 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,259 mg 24%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,468 mg 33%
- Vitamina B3 (niacina) 5,1 mg 32%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,249 mg 18%
- Folati (B9) 10 µg 5%
- Vitamina B12 0,4 µg 16%
- Colina 64,7 mg
Minerali
- Potassio 251 mg 13%
- Calcio 12 mg 2%
- Fosforo 202 mg 29%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 2,7 mg 19%
- Zinco 2,6 mg 26%
- Rame 0,23 mg 23%
- Manganese nessun dato
- Selenio 22,3 µg 41%
- Iodio nessun dato
- Sodio 227 mg 9%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di fosforo
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di rame
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina B12
Arrosto con pelle
Energia e macro
- Energia 331 kcal 17%
- Proteine 19 g 38%
- Grassi 28,4 g 41%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,15 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 23%
- Grassi 77%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 63 µg 8%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,7 mg 6%
- Vitamina K 5,1 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,17 mg 15%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,27 mg 19%
- Vitamina B3 (niacina) 4,8 mg 30%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,18 mg 13%
- Folati (B9) 6 µg 3%
- Vitamina B12 0,3 µg 12%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 204 mg 10%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 156 mg 22%
- Magnesio 16 mg 4%
- Ferro 2,7 mg 19%
- Zinco 1,9 mg 19%
- Rame 0,23 mg 23%
- Manganese 0,019 mg <1%
- Selenio nessun dato
- Iodio nessun dato
- Sodio 59 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di rame
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di ferro
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B1
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 93% 93% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 84% 84% della carne e del pollame ha meno rame di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 172408.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Livsmedelsdatabasen (Svezia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.