17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Mâche calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 21 kcal — 2 g de protéines, 0,4 g de lipides et 3,6 g de glucides.
Petites rosettes tendres au goût doux, la mâche nantaise est la salade d’hiver par excellence, vendue en sachet prête à l’emploi. Elle ne compte que 21 kcal pour 100 g et elle est riche en vitamine C et en vitamine A. Une portion de 50 g apporte une dizaine de kcal : c’est la vinaigrette qui compte.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 31 %
- Lipides 14 %
- Glucides 55 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 11 kcal
- 100 kcal, c’est 475 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,21 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 21 kcal 1 %
- Protéines 2 g 4 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,6 g 1 %
- Fibres 2,3 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 31 %
- Lipides 14 %
- Glucides 55 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 355 µg 44 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 38,2 mg 48 %
- Vitamine B1 thiamine 0,071 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,087 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 0,415 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,042 mg <1 %
- Vitamine B6 0,273 mg 20 %
- Folates B9 14 µg 7 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 459 mg 23 %
- Calcium 38 mg 5 %
- Phosphore 53 mg 8 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 2,2 mg 16 %
- Zinc 0,59 mg 6 %
- Cuivre 0,134 mg 13 %
- Manganèse 0,359 mg 18 %
- Sélénium 0,9 µg 2 %
- Iode 35 µg 23 %
- Sodium 4 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de vitamine A
- Source d’iode
- Source de potassium
- Source de vitamine B6
- Source de manganèse
- Source de fer
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 81 % Moins calorique que 81 % des légumes et champignons.
- 81 % Plus de vitamine C que 81 % des légumes et champignons.
- 91 % Plus de vitamine A que 91 % des légumes et champignons.
- 98 % Plus d’iode que 98 % des légumes et champignons.
- 85 % Plus de potassium que 85 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chou-fleur 25 kcal
- Épinards 23 kcal
- Blettes 19 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Asperges 20 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169219.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.