17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Basilic calories et valeurs nutritionnelles
Basilic : 23 kcal pour 100 g, protéines 3,1 g, lipides 0,64 g, glucides 1,1 g. Portion type (5 g) : 1 kcal.
Indispensable au pistou, au pesto et à la salade tomate-mozzarella, le basilic s’utilise frais, ciselé au dernier moment pour garder son parfum. Avec 23 kcal pour 100 g et quelques grammes par plat, il ne pèse presque rien dans ton bilan. Il est en revanche très riche en vitamine K.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 56 %
- Lipides 26 %
- Glucides 19 %
En portions courantes
- Portion type · 5 g 1 kcal P 0,2 · L 0 · G 0,1 g
- 100 kcal, c’est 435 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,23 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 23 kcal 96 kJ 1 %
- Protéines 3,1 g 6 %
- Lipides 0,64 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,1 g <1 %
- Fibres 1,6 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 56 %
- Lipides 26 %
- Glucides 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 264 µg 33 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,8 mg 7 %
- Vitamine K 415 µg 553 %
- Vitamine C 18 mg 22 %
- Vitamine B1 thiamine 0,034 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,076 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 0,902 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,209 mg 3 %
- Vitamine B6 0,155 mg 11 %
- Folates B9 68 µg 34 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 11,4 mg
Minéraux
- Potassium 295 mg 15 %
- Calcium 177 mg 22 %
- Phosphore 56 mg 8 %
- Magnésium 64 mg 17 %
- Fer 3,2 mg 23 %
- Zinc 0,81 mg 8 %
- Cuivre 0,385 mg 38 %
- Manganèse 1,1 mg 57 %
- Sélénium 0,3 µg <1 %
- Iode 0,9 µg <1 %
- Sodium 4 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine A
- Source de fer
- Source de vitamine C
- Source de calcium
- Source de magnésium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des légumes et champignons.
- 80 % Plus de protéines que 80 % des légumes et champignons.
- 95 % Plus de vitamine K que 95 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de manganèse que 94 % des légumes et champignons.
- 95 % Plus de cuivre que 95 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Coriandre 23 kcal
- Roquette 25 kcal
- Ciboulette 30 kcal
- Câpres 23 kcal
- Morilles 31 kcal
- Chanterelles en tube 24 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172232.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.