17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Ciboulette calories et valeurs nutritionnelles
Ciboulette : 30 kcal pour 100 g, protéines 3,3 g, lipides 0,73 g, glucides 1,9 g. Portion type (10 g) : 3 kcal.
Fine herbe par excellence avec le persil, le cerfeuil et l’estragon, la ciboulette se cisèle crue sur une omelette, une pomme de terre au four, une soupe froide ou dans la cervelle de canut lyonnaise. Ses 30 kcal pour 100 g sont négligeables à raison de quelques grammes par assiette. Elle se congèle très bien une fois ciselée, pour en avoir toujours sous la main.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 44 %
- Lipides 22 %
- Glucides 25 %
- Autres 10 %
En portions courantes
- Portion type · 10 g 3 kcal P 0,3 · L 0,1 · G 0,2 g
- 100 kcal, c’est 335 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 30 kcal 126 kJ 2 %
- Protéines 3,3 g 7 %
- Lipides 0,73 g 1 %
- Glucides hors fibres 1,9 g <1 %
- Fibres 2,5 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 22 %
- Glucides 25 %
- Autres 10 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 218 µg 27 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,21 mg 2 %
- Vitamine K 213 µg 284 %
- Vitamine C 58,1 mg 73 %
- Vitamine B1 thiamine 0,078 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,115 mg 8 %
- Vitamine B3 niacine 0,647 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,324 mg 5 %
- Vitamine B6 0,138 mg 10 %
- Folates B9 105 µg 52 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 5,2 mg
Minéraux
- Potassium 296 mg 15 %
- Calcium 92 mg 12 %
- Phosphore 58 mg 8 %
- Magnésium 42 mg 11 %
- Fer 1,6 mg 11 %
- Zinc 0,56 mg 6 %
- Cuivre 0,157 mg 16 %
- Manganèse 0,373 mg 19 %
- Sélénium 0,9 µg 2 %
- Iode 4,2 µg 3 %
- Sodium 3 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de folates
- Source de vitamine A
- Source de manganèse
- Source de cuivre
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 61 % Moins calorique que 61 % des légumes et champignons.
- 81 % Plus de protéines que 81 % des légumes et champignons.
- 89 % Plus de vitamine K que 89 % des légumes et champignons.
- 87 % Plus de vitamine C que 87 % des légumes et champignons.
- 91 % Plus de folates que 91 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Morilles 31 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Cœurs de palmier 28 kcal
- Basilic 23 kcal
- Roquette 25 kcal
- Armillaires 37 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Chou kale 35 kcal
- Aubergine 25 kcal
- Potiron 26 kcal
- Olives 116 kcal
- Artichaut 47 kcal
- Pomme de terre 77 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169994.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.