17 Fit Calories des aliments Plats
Escalope panée calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 271 kcal — 22,9 g de protéines, 14,1 g de lipides et 12,6 g de glucides.
Fine tranche de viande aplatie, passée dans la farine, l’œuf et la chapelure, puis dorée à la poêle : l’escalope viennoise de veau a des cousines partout, de l’escalope de porc panée au tonkatsu japonais et à la milanesa argentine. Selon la viande et l’huile absorbée, elle va de 271 à 429 kcal pour 100 g. Le tonkatsu, frit dans un bain d’huile, est le plus calorique.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine E
- Protéines 34 %
- Lipides 47 %
- Glucides 19 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 150 g 407 kcal
- Portion type · 180 g 488 kcal
- 100 kcal, c’est 37 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Viennoise, de veau | 271 | 22,9 | 14,1 | 12,6 |
| De porc | 310 | 23,1 | 20,4 | 8,1 |
| Tonkatsu | 429 | 22 | 35,9 | 8,8 |
| Milanesa, de bœuf | 272 | 20,1 | 14,8 | 13,9 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Viennoise, de veau
Énergie et macros
- Énergie 271 kcal 14 %
- Protéines 22,9 g 46 %
- Lipides 14,1 g 20 %
- Glucides hors fibres 12,6 g 5 %
- Fibres 0,94 g
- Sel 0,98 g 16 %
D’où viennent les calories
- Protéines 34 %
- Lipides 47 %
- Glucides 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 13 µg 2 %
- Vitamine D 0,13 µg 3 %
- Vitamine E 3,3 mg 28 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,006 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,12 mg 11 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,23 mg 16 %
- Vitamine B3 niacine 5,9 mg 37 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,53 mg 9 %
- Vitamine B6 0,28 mg 20 %
- Folates B9 15,3 µg 8 %
- Vitamine B12 0,72 µg 29 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 328 mg 16 %
- Calcium 28,7 mg 4 %
- Phosphore 183 mg 26 %
- Magnésium 24,3 mg 6 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 2,3 mg 23 %
- Cuivre 0,07 mg 7 %
- Manganèse 0,12 mg 6 %
- Sélénium 7 µg 13 %
- Iode 8 µg 5 %
- Sodium 394 mg 16 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine E
- Source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
De porc
Énergie et macros
- Énergie 310 kcal 15 %
- Protéines 23,1 g 46 %
- Lipides 20,4 g 29 %
- Glucides hors fibres 8,1 g 3 %
- Fibres 0,54 g
- Sel 0,34 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 60 %
- Glucides 11 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,421 µg 8 %
- Vitamine E 5 mg 42 %
- Vitamine K 1,7 µg 2 %
- Vitamine C 0,175 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,65 mg 59 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,108 mg 8 %
- Vitamine B3 niacine 6,2 mg 39 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,655 mg 11 %
- Vitamine B6 0,319 mg 23 %
- Folates B9 29,6 µg 15 %
- Vitamine B12 0,557 µg 22 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 361 mg 18 %
- Calcium 30,4 mg 4 %
- Phosphore 214 mg 31 %
- Magnésium 26,2 mg 7 %
- Fer 1,2 mg 8 %
- Zinc 1,9 mg 19 %
- Cuivre 0,077 mg 8 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 18,9 µg 34 %
- Iode pas de données
- Sodium 136 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine E
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B12
- Source de zinc
- Source de potassium
Tonkatsu
Énergie et macros
- Énergie 429 kcal 21 %
- Protéines 22 g 44 %
- Lipides 35,9 g 51 %
- Glucides hors fibres 8,8 g 3 %
- Fibres 0,7 g
- Sel 0,28 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 20 %
- Lipides 72 %
- Glucides 8 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 11 µg 1 %
- Vitamine D 0,7 µg 14 %
- Vitamine E 3,5 mg 29 %
- Vitamine K 16 µg 21 %
- Vitamine C 1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,75 mg 68 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,15 mg 11 %
- Vitamine B3 niacine 7 mg 44 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,79 mg 13 %
- Vitamine B6 0,31 mg 22 %
- Folates B9 6 µg 3 %
- Vitamine B12 0,5 µg 20 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 340 mg 17 %
- Calcium 14 mg 2 %
- Phosphore 200 mg 29 %
- Magnésium 27 mg 7 %
- Fer 0,6 mg 4 %
- Zinc 1,9 mg 19 %
- Cuivre 0,07 mg 7 %
- Manganèse 0,12 mg 6 %
- Sélénium 23 µg 42 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 110 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine E
- Source de phosphore
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine K
- Source de vitamine B12
- Source de zinc
- Source de potassium
Milanesa, de bœuf
Énergie et macros
- Énergie 272 kcal 14 %
- Protéines 20,1 g 40 %
- Lipides 14,8 g 21 %
- Glucides hors fibres 13,9 g 5 %
- Fibres 0,81 g
- Sel 0,4 g 7 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 49 %
- Glucides 21 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine pas de données
- Vitamine B2 riboflavine pas de données
- Vitamine B3 niacine 4,2 mg 26 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,31 mg 22 %
- Folates B9 pas de données
- Vitamine B12 1,7 µg 70 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 268 mg 13 %
- Calcium 36,9 mg 5 %
- Phosphore pas de données
- Magnésium 25,9 mg 7 %
- Fer 2,2 mg 16 %
- Zinc 3,6 mg 36 %
- Cuivre 0,097 mg 10 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 10,9 µg 20 %
- Iode pas de données
- Sodium 160 mg 7 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de sélénium
- Source de fer
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 89 % Plus calorique que 89 % des plats.
- 98 % Plus de protéines que 98 % des plats.
- 97 % Plus de vitamine B3 que 97 % des plats.
- 82 % Plus de vitamine B12 que 82 % des plats.
- 93 % Plus de vitamine E que 93 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Poulet à la Kiev 280 kcal
- Cordon bleu 210 kcal
- Brochettes 230 kcal
- Galette de viande hachée 240 kcal
- Fondue savoyarde 231 kcal
- Burger 260 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25173.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.