Vyprážaný rezeň kalórie a výživové hodnoty
Vyprážaný rezeň (viedenský (teľací)): 271 kcal na 100 g, bielkoviny 22,9 g, tuky 14,1 g, sacharidy 12,6 g. 1 ks (150 g): 407 kcal.
Vyprážaný rezeň so zemiakovým šalátom alebo kašou je jedno z najslovenskejších jedál – nedeľný obed, svadobná hostina aj súčasť štedrovečernej večere v mnohých rodinách. Bravčový rezeň v trojobale má okolo 310 kcal na 100 g, teda asi 465 kcal na kus s hmotnosťou 150 g, teľací viedenský asi 405 kcal. Japonské tonkatsu nasaje najviac oleja. Rezeň má vysoký obsah bielkovín a niacínu.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B12
- Zdroj vitamínu E
- Bielkoviny 34 %
- Tuky 47 %
- Sacharidy 19 %
V bežných porciách
- 1 ks ≈ 150 g 407 kcal B 34,4 · T 21,1 · S 18,9 g
- Bežná porcia · 180 g 488 kcal B 41,2 · T 25,4 · S 22,7 g
- 100 kcal je 37 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 85 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 2,7 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Viedenský (teľací) | 271 | 22,9 | 14,1 | 12,6 |
| Bravčový | 310 | 23,1 | 20,4 | 8,1 |
| Tonkatsu | 429 | 22 | 35,9 | 8,8 |
| Milanesa (hovädzí) | 272 | 20,1 | 14,8 | 13,9 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Viedenský (teľací)
Energia a makrá
- Energia 271 kcal 1 134 kJ 14 %
- Bielkoviny 22,9 g 46 %
- Tuky 14,1 g 20 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 12,6 g 5 %
- Vláknina 0,94 g
- Soľ 0,98 g 16 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 34 %
- Tuky 47 %
- Sacharidy 19 %
Vitamíny
- Vitamín A 13 µg 2 %
- Vitamín D 0,13 µg 3 %
- Vitamín E 3,3 mg 28 %
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 0,006 mg <1 %
- Vitamín B1 tiamín 0,12 mg 11 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,23 mg 16 %
- Vitamín B3 niacín 5,9 mg 37 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,53 mg 9 %
- Vitamín B6 0,28 mg 20 %
- Folát B9 15,3 µg 8 %
- Vitamín B12 0,72 µg 29 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 328 mg 16 %
- Vápnik 28,7 mg 4 %
- Fosfor 183 mg 26 %
- Horčík 24,3 mg 6 %
- Železo 1,1 mg 8 %
- Zinok 2,3 mg 23 %
- Meď 0,07 mg 7 %
- Mangán 0,12 mg 6 %
- Selén 7 µg 13 %
- Jód 8 µg 5 %
- Sodík 394 mg 16 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B12
- Zdroj vitamínu E
- Zdroj fosforu
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj draslíka
Bravčový
Energia a makrá
- Energia 310 kcal 1 296 kJ 15 %
- Bielkoviny 23,1 g 46 %
- Tuky 20,4 g 29 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 8,1 g 3 %
- Vláknina 0,54 g
- Soľ 0,34 g 6 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 30 %
- Tuky 60 %
- Sacharidy 11 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D 0,421 µg 8 %
- Vitamín E 5 mg 42 %
- Vitamín K 1,7 µg 2 %
- Vitamín C 0,175 mg <1 %
- Vitamín B1 tiamín 0,554 mg 50 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,068 mg 5 %
- Vitamín B3 niacín 5,6 mg 35 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,655 mg 11 %
- Vitamín B6 0,319 mg 23 %
- Folát B9 11,4 µg 6 %
- Vitamín B12 0,557 µg 22 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 361 mg 18 %
- Vápnik 12,3 mg 2 %
- Fosfor 214 mg 31 %
- Horčík 26,2 mg 7 %
- Železo 0,734 mg 5 %
- Zinok 1,9 mg 19 %
- Meď 0,077 mg 8 %
- Mangán bez údajov
- Selén 18,9 µg 34 %
- Jód bez údajov
- Sodík 136 mg 6 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom vitamínu E
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom fosforu
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B12
- Zdroj zinku
- Zdroj draslíka
Tonkatsu
Energia a makrá
- Energia 429 kcal 1 795 kJ 21 %
- Bielkoviny 22 g 44 %
- Tuky 35,9 g 51 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 8,8 g 3 %
- Vláknina 0,7 g
- Soľ 0,28 g 5 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 20 %
- Tuky 72 %
- Sacharidy 8 %
Vitamíny
- Vitamín A 11 µg 1 %
- Vitamín D 0,7 µg 14 %
- Vitamín E 3,5 mg 29 %
- Vitamín K 16 µg 21 %
- Vitamín C 1 mg 1 %
- Vitamín B1 tiamín 0,75 mg 68 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,15 mg 11 %
- Vitamín B3 niacín 7 mg 44 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,79 mg 13 %
- Vitamín B6 0,31 mg 22 %
- Folát B9 6 µg 3 %
- Vitamín B12 0,5 µg 20 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 340 mg 17 %
- Vápnik 14 mg 2 %
- Fosfor 200 mg 29 %
- Horčík 27 mg 7 %
- Železo 0,6 mg 4 %
- Zinok 1,9 mg 19 %
- Meď 0,07 mg 7 %
- Mangán 0,12 mg 6 %
- Selén 23 µg 42 %
- Jód 0 µg 0 %
- Sodík 110 mg 5 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom selénu
- Zdroj vitamínu E
- Zdroj fosforu
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj vitamínu K
- Zdroj vitamínu B12
- Zdroj zinku
- Zdroj draslíka
Milanesa (hovädzí)
Energia a makrá
- Energia 272 kcal 1 137 kJ 14 %
- Bielkoviny 20,1 g 40 %
- Tuky 14,8 g 21 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 13,9 g 5 %
- Vláknina 0,81 g
- Soľ 0,4 g 7 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 30 %
- Tuky 49 %
- Sacharidy 21 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E bez údajov
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C bez údajov
- Vitamín B1 tiamín bez údajov
- Vitamín B2 riboflavín bez údajov
- Vitamín B3 niacín 3,3 mg 21 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 0,31 mg 22 %
- Folát B9 bez údajov
- Vitamín B12 1,7 µg 70 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 268 mg 13 %
- Vápnik 14,3 mg 2 %
- Fosfor bez údajov
- Horčík 25,9 mg 7 %
- Železo 1,7 mg 12 %
- Zinok 3,6 mg 36 %
- Meď 0,097 mg 10 %
- Mangán bez údajov
- Selén 10,9 µg 20 %
- Jód bez údajov
- Sodík 160 mg 7 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom zinku
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj selénu
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Jedlá
Porovnanie v rámci jedál
Kategória v katalógu 17 Fit: 699 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 89 % Viac kalórií ako 89 % jedál.
- 98 % Viac bielkovín ako 98 % jedál.
- 97 % Viac vitamínu B3 ako 97 % jedál.
- 82 % Viac vitamínu B12 ako 82 % jedál.
- 93 % Viac vitamínu E ako 93 % jedál.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Kuracie stripsy 271 kcal
- Krokety so šunkou 263 kcal
- Rebierka BBQ 254 kcal
- Tacos 246 kcal
- Vyprážané kuracie paličky 241 kcal
- Kyjevský rezeň 280 kcal
Ďalšie v kategórii „Jedlá“
- Mäsové guľky 190 kcal
- Ražniči 230 kcal
- Pilaf 160 kcal
- Smažená ryža 165 kcal
- Vafle 290 kcal
- Cheesecake 321 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
ANSES-CIQUAL (Francúzsko), kód 25173.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.