Schnitzel calorieën en voedingswaarde
Schnitzel (wienerschnitzel, kalf): 271 kcal per 100 g, eiwit 22,9 g, vet 14,1 g, koolhydraten 12,6 g. 1 stuk (150 g): 407 kcal.
Bijna elke keuken heeft een dun geslagen lap vlees die gepaneerd en gebakken wordt: de Weense wienerschnitzel van kalfsvlees, de Poolse kotlet schabowy van varkensvlees, de Japanse tonkatsu en de milanesa van rundvlees uit Argentinië en Mexico. In het Nederlandse eetcafé is ‘de schnitzel’ meestal van varkensvlees. Een wienerschnitzel van 150 g heeft ongeveer 405 kcal. Gefrituurde tonkatsu neemt meer olie op en heeft per 100 g de meeste calorieën.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B3
- Bron van vitamine B12
- Bron van vitamine E
- Eiwit 34%
- Vet 47%
- Koolhydraten 19%
In gangbare porties
- 1 stuk ≈ 150 g 407 kcal E 34,4 · V 21,1 · K 18,9 g
- Gebruikelijke portie · 180 g 488 kcal E 41,2 · V 25,4 · K 22,7 g
- 100 kcal is 37 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 85 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 2,7 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Wienerschnitzel, kalf | 271 | 22,9 | 14,1 | 12,6 |
| Poolse varkensschnitzel | 310 | 23,1 | 20,4 | 8,1 |
| Tonkatsu | 429 | 22 | 35,9 | 8,8 |
| Milanesa, rund | 272 | 20,1 | 14,8 | 13,9 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Wienerschnitzel, kalf
Energie en macro’s
- Energie 271 kcal 1.134 kJ 14%
- Eiwit 22,9 g 46%
- Vet 14,1 g 20%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 12,6 g 5%
- Vezels 0,94 g
- Zout 0,98 g 16%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 34%
- Vet 47%
- Koolhydraten 19%
Vitamines
- Vitamine A 13 µg 2%
- Vitamine D 0,13 µg 3%
- Vitamine E 3,3 mg 28%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0,006 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,12 mg 11%
- Vitamine B2 riboflavine 0,23 mg 16%
- Vitamine B3 niacine 5,9 mg 37%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,53 mg 9%
- Vitamine B6 0,28 mg 20%
- Folaat B9 15,3 µg 8%
- Vitamine B12 0,72 µg 29%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 328 mg 16%
- Calcium 28,7 mg 4%
- Fosfor 183 mg 26%
- Magnesium 24,3 mg 6%
- IJzer 1,1 mg 8%
- Zink 2,3 mg 23%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,12 mg 6%
- Selenium 7 µg 13%
- Jodium 8 µg 5%
- Natrium 394 mg 16%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B3
- Bron van vitamine B12
- Bron van vitamine E
- Bron van fosfor
- Bron van zink
- Bron van vitamine B6
- Bron van vitamine B2
- Bron van kalium
Poolse varkensschnitzel
Energie en macro’s
- Energie 310 kcal 1.296 kJ 15%
- Eiwit 23,1 g 46%
- Vet 20,4 g 29%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 8,1 g 3%
- Vezels 0,54 g
- Zout 0,34 g 6%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 30%
- Vet 60%
- Koolhydraten 11%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D 0,421 µg 8%
- Vitamine E 5 mg 42%
- Vitamine K 1,7 µg 2%
- Vitamine C 0,175 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,554 mg 50%
- Vitamine B2 riboflavine 0,068 mg 5%
- Vitamine B3 niacine 5,6 mg 35%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,655 mg 11%
- Vitamine B6 0,319 mg 23%
- Folaat B9 11,4 µg 6%
- Vitamine B12 0,557 µg 22%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 361 mg 18%
- Calcium 12,3 mg 2%
- Fosfor 214 mg 31%
- Magnesium 26,2 mg 7%
- IJzer 0,734 mg 5%
- Zink 1,9 mg 19%
- Koper 0,077 mg 8%
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 18,9 µg 34%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 136 mg 6%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan vitamine E
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan selenium
- Rijk aan fosfor
- Bron van vitamine B6
- Bron van vitamine B12
- Bron van zink
- Bron van kalium
Tonkatsu
Energie en macro’s
- Energie 429 kcal 1.795 kJ 21%
- Eiwit 22 g 44%
- Vet 35,9 g 51%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 8,8 g 3%
- Vezels 0,7 g
- Zout 0,28 g 5%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 20%
- Vet 72%
- Koolhydraten 8%
Vitamines
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine D 0,7 µg 14%
- Vitamine E 3,5 mg 29%
- Vitamine K 16 µg 21%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine B1 thiamine 0,75 mg 68%
- Vitamine B2 riboflavine 0,15 mg 11%
- Vitamine B3 niacine 7 mg 44%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,79 mg 13%
- Vitamine B6 0,31 mg 22%
- Folaat B9 6 µg 3%
- Vitamine B12 0,5 µg 20%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 340 mg 17%
- Calcium 14 mg 2%
- Fosfor 200 mg 29%
- Magnesium 27 mg 7%
- IJzer 0,6 mg 4%
- Zink 1,9 mg 19%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,12 mg 6%
- Selenium 23 µg 42%
- Jodium 0 µg 0%
- Natrium 110 mg 5%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan selenium
- Bron van vitamine E
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B6
- Bron van vitamine K
- Bron van vitamine B12
- Bron van zink
- Bron van kalium
Milanesa, rund
Energie en macro’s
- Energie 272 kcal 1.137 kJ 14%
- Eiwit 20,1 g 40%
- Vet 14,8 g 21%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 13,9 g 5%
- Vezels 0,81 g
- Zout 0,4 g 7%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 30%
- Vet 49%
- Koolhydraten 21%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E geen gegevens
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C geen gegevens
- Vitamine B1 thiamine geen gegevens
- Vitamine B2 riboflavine geen gegevens
- Vitamine B3 niacine 3,3 mg 21%
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 0,31 mg 22%
- Folaat B9 geen gegevens
- Vitamine B12 1,7 µg 70%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 268 mg 13%
- Calcium 14,3 mg 2%
- Fosfor geen gegevens
- Magnesium 25,9 mg 7%
- IJzer 1,7 mg 12%
- Zink 3,6 mg 36%
- Koper 0,097 mg 10%
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 10,9 µg 20%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 160 mg 7%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan zink
- Bron van vitamine B6
- Bron van vitamine B3
- Bron van selenium
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Gerechten
Vergeleken met andere gerechten
Deze categorie telt 699 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 89% Meer calorieën dan 89% van de gerechten.
- 98% Meer eiwit dan 98% van de gerechten.
- 97% Meer vitamine B3 dan 97% van de gerechten.
- 82% Meer vitamine B12 dan 82% van de gerechten.
- 93% Meer vitamine E dan 93% van de gerechten.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Gepaneerde kipreepjes 271 kcal
- Ham-kaaskroketjes 263 kcal
- Spareribs 254 kcal
- Taco 246 kcal
- Gefrituurde kip 241 kcal
- Kip Kiev 280 kcal
Meer uit de categorie ‘Gerechten’
- Hotdog 260 kcal
- Belgische wafels 290 kcal
- Aardappelpannenkoekjes 196 kcal
- Heldere bouillon 6 kcal
- Bonensoep 67 kcal
- Lasagne 139 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
ANSES-CIQUAL (Frankrijk), code 25173.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.