17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Fromage bleu calories et valeurs nutritionnelles
Fromage bleu : 353 kcal pour 100 g, protéines 21,4 g, lipides 28,7 g, glucides 2,3 g. Portion type (30 g) : 106 kcal.
Bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, bleu des Causses, bleu de Gex : la France compte de nombreux fromages à pâte persillée au lait de vache, plus doux que le roquefort. Ils tournent autour de 353 kcal pour 100 g, environ 105 kcal pour une portion de 30 g. Riches en calcium et en vitamine B12, ils fondent aussi très bien dans une sauce pour la viande.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 24 %
- Lipides 73 %
- Glucides 3 %
En portions courantes
- Portion type · 30 g 106 kcal P 6,4 · L 8,6 · G 0,7 g
- 100 kcal, c’est 28 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 353 kcal 1 477 kJ 18 %
- Protéines 21,4 g 43 %
- Lipides 28,7 g 41 %
- Glucides hors fibres 2,3 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 2,9 g 48 %
D’où viennent les calories
- Protéines 24 %
- Lipides 73 %
- Glucides 3 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 198 µg 25 %
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,25 mg 2 %
- Vitamine K 2,4 µg 3 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,029 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,382 mg 27 %
- Vitamine B3 niacine 1 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,7 mg 29 %
- Vitamine B6 0,166 mg 12 %
- Folates B9 36 µg 18 %
- Vitamine B12 1,2 µg 49 %
- Choline 15,4 mg
Minéraux
- Potassium 256 mg 13 %
- Calcium 528 mg 66 %
- Phosphore 387 mg 55 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,31 mg 2 %
- Zinc 2,7 mg 27 %
- Cuivre 0,04 mg 4 %
- Manganèse 0,009 mg <1 %
- Sélénium 14,5 µg 26 %
- Iode 46 µg 31 %
- Sodium 1 146 mg 48 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source d’iode
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B2
- Source de zinc
- Source de sélénium
- Source de vitamine A
- Source de folates
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 70 % Plus calorique que 70 % des produits laitiers et œufs.
- 87 % Plus d’iode que 87 % des produits laitiers et œufs.
- 92 % Plus de vitamine B5 que 92 % des produits laitiers et œufs.
- 75 % Plus de vitamine B2 que 75 % des produits laitiers et œufs.
- 81 % Plus de folates que 81 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172175.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.