17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Pecorino calories et valeurs nutritionnelles
Pecorino : 387 kcal pour 100 g, protéines 31,8 g, lipides 26,9 g, glucides 3,6 g. Portion type (15 g) : 58 kcal.
Fromage de brebis à pâte dure, le pecorino romano est plus salé et plus piquant que le parmesan ; c’est lui qu’on râpe sur les pâtes cacio e pepe. Il compte 387 kcal pour 100 g, et les 15 g qu’on râpe sur une assiette de pâtes apportent environ 58 kcal. Très riche en calcium, il est aussi très salé : on en met souvent moins qu’on ne croit.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 33 %
- Lipides 63 %
- Glucides 4 %
En portions courantes
- Portion type · 15 g 58 kcal P 4,8 · L 4 · G 0,5 g
- 100 kcal, c’est 26 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 65 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 387 kcal 1 619 kJ 19 %
- Protéines 31,8 g 64 %
- Lipides 26,9 g 38 %
- Glucides hors fibres 3,6 g 1 %
- Fibres 0 g
- Sel 3,6 g 60 %
D’où viennent les calories
- Protéines 33 %
- Lipides 63 %
- Glucides 4 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 96 µg 12 %
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,23 mg 2 %
- Vitamine K 2,2 µg 3 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,037 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,37 mg 26 %
- Vitamine B3 niacine 0,077 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,424 mg 7 %
- Vitamine B6 0,085 mg 6 %
- Folates B9 7 µg 4 %
- Vitamine B12 1,1 µg 45 %
- Choline 15,4 mg
Minéraux
- Potassium 86 mg 4 %
- Calcium 1 064 mg 133 %
- Phosphore 760 mg 109 %
- Magnésium 41 mg 11 %
- Fer 0,77 mg 6 %
- Zinc 2,6 mg 26 %
- Cuivre 0,03 mg 3 %
- Manganèse 0,02 mg 1 %
- Sélénium 14,5 µg 26 %
- Iode pas de données
- Sodium 1 433 mg 60 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Source de vitamine B2
- Source de sélénium
- Source de zinc
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 84 % Plus calorique que 84 % des produits laitiers et œufs.
- 96 % Plus de protéines que 96 % des produits laitiers et œufs.
- 96 % Plus de calcium que 96 % des produits laitiers et œufs.
- 95 % Plus de phosphore que 95 % des produits laitiers et œufs.
- N° 3 parmi les 112 sources de calcium du catalogue 17 Fit
- N° 10 parmi les 370 sources de protéines du catalogue 17 Fit
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Parmesan 392 kcal
- Grana padano 396 kcal
- Emmental 393 kcal
- Gouda 356 kcal
- Gruyère 413 kcal
- Maasdam 359 kcal
Autres aliments de la catégorie « Produits laitiers et œufs »
- Protéine whey 400 kcal
- Lait en poudre 496 kcal
- Lait 52 kcal
- Œufs au plat 196 kcal
- Cottage cheese 121 kcal
- Mozzarella 256 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 171249.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.