17 Fit Calories des aliments Noix et graines
Purée de cajou calories et valeurs nutritionnelles
Purée de cajou : 587 kcal pour 100 g, protéines 17,6 g, lipides 49,4 g, glucides 25,6 g. 1 c. à soupe (16 g) : 94 kcal.
Noix de cajou grillées et broyées jusqu’à devenir une pâte lisse, la purée de cajou est plus douce et plus crémeuse que le beurre de cacahuète ; elle se tartine, épaissit les currys et sert de base aux crèmes véganes. Elle compte 587 kcal pour 100 g, soit environ 94 kcal par cuillère à soupe de 16 g. Elle est riche en cuivre, en magnésium, en zinc et en fer.
- Très pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de phosphore
- Protéines 11 %
- Lipides 72 %
- Glucides 17 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 16 g 94 kcal P 2,8 · L 7,9 · G 4,1 g
- Portion type · 20 g 117 kcal P 3,5 · L 9,9 · G 5,1 g
- 100 kcal, c’est 17 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 115 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 5,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 587 kcal 2 456 kJ 29 %
- Protéines 17,6 g 35 %
- Lipides 49,4 g 71 %
- Glucides hors fibres 25,6 g 10 %
- Fibres 2 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 72 %
- Glucides 17 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,29 mg 2 %
- Vitamine K 34,8 µg 46 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,312 mg 28 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,187 mg 13 %
- Vitamine B3 niacine 1,6 mg 10 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,2 mg 20 %
- Vitamine B6 0,252 mg 18 %
- Folates B9 68 µg 34 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 546 mg 27 %
- Calcium 43 mg 5 %
- Phosphore 457 mg 65 %
- Magnésium 258 mg 69 %
- Fer 5 mg 36 %
- Zinc 5,2 mg 52 %
- Cuivre 2,2 mg 219 %
- Manganèse 0,815 mg 41 %
- Sélénium 11,5 µg 21 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 15 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Très pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de fer
- Excellente source de folates
- Source de vitamine B1
- Source de potassium
- Source de sélénium
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B6
Noix et graines
Parmi les noix et graines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 51 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 88 % Plus de cuivre que 88 % des noix et graines.
- 95 % Plus de vitamine K que 95 % des noix et graines.
- 79 % Plus de vitamine B5 que 79 % des noix et graines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Amandes 579 kcal
- Graines de tournesol 584 kcal
- Graines de sésame 573 kcal
- Noix de cajou 553 kcal
- Beurre de cacahuète 588 kcal
- Tahini 595 kcal
Autres aliments de la catégorie « Noix et graines »
- Noix 654 kcal
- Graines de chia 486 kcal
- Noisettes 628 kcal
- Pistaches 560 kcal
- Cacahuètes 567 kcal
- Graines de courge 559 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170163.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.