17 Fit Calories des aliments Noix et graines
Tahini calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 595 kcal — 17 g de protéines, 53,8 g de lipides et 11,9 g de glucides.
Purée de sésame, le tahini, ou tahin, est l’ingrédient indispensable du houmous et du baba ganoush, et se mélange au citron pour napper falafels et légumes rôtis. Riche en cuivre et en thiamine, il est aussi très gras : une cuillère à soupe apporte environ 90 kcal.
- Excellente source de fibres
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B1
- Protéines 11 %
- Lipides 81 %
- Glucides 8 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 89 kcal
- 100 kcal, c’est 17 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 120 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 595 kcal 30 %
- Protéines 17 g 34 %
- Lipides 53,8 g 77 %
- Glucides hors fibres 11,9 g 5 %
- Fibres 9,3 g
- Sel 0,29 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 81 %
- Glucides 8 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 3 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,25 mg 2 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 1,2 mg 111 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,473 mg 34 %
- Vitamine B3 niacine 5,5 mg 34 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,693 mg 12 %
- Vitamine B6 0,149 mg 11 %
- Folates B9 98 µg 49 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 25,8 mg
Minéraux
- Potassium 414 mg 21 %
- Calcium 426 mg 53 %
- Phosphore 732 mg 105 %
- Magnésium 95 mg 25 %
- Fer 8,9 mg 64 %
- Zinc 4,6 mg 46 %
- Cuivre 1,6 mg 161 %
- Manganèse 1,5 mg 73 %
- Sélénium 34,4 µg 63 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 115 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de fer
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de calcium
- Excellente source de folates
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B2
- Source de magnésium
- Source de potassium
Noix et graines
Parmi les noix et graines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 51 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Plus calorique que 62 % des noix et graines.
- 92 % Plus de vitamine B1 que 92 % des noix et graines.
- 82 % Plus de phosphore que 82 % des noix et graines.
- 92 % Plus de fer que 92 % des noix et graines.
- 80 % Plus de sélénium que 80 % des noix et graines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Graines de sésame 573 kcal
- Purée d’amande 614 kcal
- Graines de tournesol 584 kcal
- Amandes 579 kcal
- Noisettes 628 kcal
- Beurre de cacahuète 588 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170189.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.