17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Radicchio calories et valeurs nutritionnelles
Radicchio : 23 kcal pour 100 g, protéines 1,4 g, lipides 0,25 g, glucides 3,6 g. Portion type (60 g) : 14 kcal.
Chicorée rouge italienne à nervures blanches, le radicchio, souvent vendu sous le nom de trévise, apporte son amertume aux salades d’hiver, mais se grille aussi, se braise ou se glisse dans un risotto. Il ne compte que 23 kcal pour 100 g ; pour adoucir son amertume, laisse tremper les feuilles quelques minutes dans l’eau froide.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 26 %
- Lipides 10 %
- Glucides 64 %
En portions courantes
- Portion type · 60 g 14 kcal P 0,9 · L 0,1 · G 2,1 g
- 100 kcal, c’est 435 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,23 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 23 kcal 96 kJ 1 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,25 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,6 g 1 %
- Fibres 0,9 g
- Sel 0,06 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 26 %
- Lipides 10 %
- Glucides 64 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 2,3 mg 19 %
- Vitamine K 255 µg 340 %
- Vitamine C 8 mg 10 %
- Vitamine B1 thiamine 0,016 mg 1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,028 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 0,255 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,269 mg 4 %
- Vitamine B6 0,057 mg 4 %
- Folates B9 60 µg 30 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 10,9 mg
Minéraux
- Potassium 302 mg 15 %
- Calcium 19 mg 2 %
- Phosphore 40 mg 6 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 0,57 mg 4 %
- Zinc 0,62 mg 6 %
- Cuivre 0,341 mg 34 %
- Manganèse 0,138 mg 7 %
- Sélénium 0,9 µg 2 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 22 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de folates
- Source de vitamine E
- Source de potassium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des légumes et champignons.
- 91 % Plus de vitamine K que 91 % des légumes et champignons.
- 93 % Plus de cuivre que 93 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de vitamine E que 94 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Mâche 21 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Aubergine 25 kcal
- Courgette 17 kcal
- Ail des ours 26 kcal
- Rhubarbe 21 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Pommes de terre sautées 170 kcal
- Frites 312 kcal
- Patate douce 86 kcal
- Laitue 15 kcal
- Épinards 23 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168564.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.