17 Fit Calories des aliments Plats
Samoussas calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 310 kcal — 5,1 g de protéines, 17,5 g de lipides et 31,4 g de glucides.
Triangles de pâte fine farcis de légumes épicés ou de viande, puis frits : les samoussas se mangent à l’apéritif, chez le traiteur indien ou sur les marchés, et sont incontournables à La Réunion. Ceux aux légumes comptent 310 kcal pour 100 g, ceux à la viande 272, et leur taille varie énormément. Pèse‑les plutôt que de les compter à la pièce.
- Excellente source de folates
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine E
- Source de vitamine K
- Protéines 7 %
- Lipides 52 %
- Glucides 41 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 80 g 248 kcal
- 100 kcal, c’est 32 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 390 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Aux légumes | 310 | 5,1 | 17,5 | 31,4 |
| À la viande | 272 | 11,4 | 17,3 | 17,3 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Aux légumes
Énergie et macros
- Énergie 310 kcal 16 %
- Protéines 5,1 g 10 %
- Lipides 17,5 g 25 %
- Glucides hors fibres 31,4 g 12 %
- Fibres 1,8 g
- Sel 0,97 g 16 %
D’où viennent les calories
- Protéines 7 %
- Lipides 52 %
- Glucides 41 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 54 µg 7 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 2,4 mg 20 %
- Vitamine K 14 µg 19 %
- Vitamine C 0,4 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,309 mg 28 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,199 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 2,6 mg 16 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,067 mg 5 %
- Folates B9 68 µg 34 %
- Vitamine B12 0,1 µg 4 %
- Choline 11,8 mg
Minéraux
- Potassium 166 mg 8 %
- Calcium 33 mg 4 %
- Phosphore 73 mg 10 %
- Magnésium 16 mg 4 %
- Fer 2,2 mg 15 %
- Zinc 0,43 mg 4 %
- Cuivre 0,063 mg 6 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 6,1 µg 11 %
- Iode pas de données
- Sodium 388 mg 16 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de folates
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine E
- Source de vitamine K
- Source de vitamine B3
- Source de fer
À la viande
Énergie et macros
- Énergie 272 kcal 14 %
- Protéines 11,4 g 23 %
- Lipides 17,3 g 25 %
- Glucides hors fibres 17,3 g 7 %
- Fibres 2,4 g
- Sel 1 g 17 %
D’où viennent les calories
- Protéines 17 %
- Lipides 58 %
- Glucides 26 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4,3 µg <1 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,21 mg 19 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,09 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 2,3 mg 14 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,75 mg 12 %
- Vitamine B6 0,15 mg 11 %
- Folates B9 6 µg 3 %
- Vitamine B12 1 µg 40 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 258 mg 13 %
- Calcium 64 mg 8 %
- Phosphore 138 mg 20 %
- Magnésium 26 mg 7 %
- Fer 2,6 mg 18 %
- Zinc 2,3 mg 23 %
- Cuivre 0,15 mg 15 %
- Manganèse 0,45 mg 22 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 409 mg 17 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Source de zinc
- Source de manganèse
- Source de phosphore
- Source de vitamine B1
- Source de fer
- Source de cuivre
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 96 % Plus calorique que 96 % des plats.
- 91 % Plus de folates que 91 % des plats.
- 94 % Plus de vitamine B1 que 94 % des plats.
- 86 % Plus de vitamine E que 86 % des plats.
- 77 % Plus de vitamine K que 77 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tarte flambée 300 kcal
- Gaufres 290 kcal
- Cheesecake 321 kcal
- Falafels 333 kcal
- Nems 272 kcal
- Jambon-beurre 285 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2708730.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.