17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Carne di cavallo calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 133 kcal, con 21,4 g di proteine, 4,6 g di grassi e 0 g di carboidrati.
In Puglia, Veneto, Sicilia e Sardegna la carne di cavallo si trova in macelleria: bistecche ai ferri, braciole al sugo, pezzetti in umido o sfilacci da mangiare con la rucola. È magra, 133 kcal per 100 g, e ha un sapore leggermente dolce. Con 100 g si supera la quota giornaliera di vitamina B12.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Proteine 67%
- Grassi 33%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 200 kcal
- 100 kcal sono 75 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,3 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 133 kcal 7%
- Proteine 21,4 g 43%
- Grassi 4,6 g 7%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,13 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 67%
- Grassi 33%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,47 mg 4%
- Vitamina K 1,7 µg 2%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,13 mg 12%
- Vitamina B2 riboflavina 0,1 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 acido pantotenico 2,5 mg 42%
- Vitamina B6 0,38 mg 27%
- Folati B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 3 µg 120%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 360 mg 18%
- Calcio 6 mg <1%
- Fosforo 221 mg 32%
- Magnesio 24 mg 6%
- Ferro 3,8 mg 27%
- Zinco 2,9 mg 29%
- Rame 0,144 mg 14%
- Manganese 0,019 mg <1%
- Selenio 10,1 µg 18%
- Iodio 5,8 µg 4%
- Sodio 53 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di selenio
- Fonte di potassio
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 85% 85% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 82% 82% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 89% 89% della carne e del pollame ha meno vitamina B5 di questo alimento.
- 75% 75% della carne e del pollame ha meno fosforo di questo alimento.
- 84% 84% della carne e del pollame ha meno ferro di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 175086.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.