17 Fit Kalorije namirnica Žitarice, mahunarke i brašno
Brašno od slanutka kalorije i nutritivne vrijednosti
Brašno od slanutka: 387 kcal na 100 g, bjelančevine 22,4 g, masti 6,7 g, ugljikohidrati 47 g. 1 žl. (10 g): 39 kcal.
Brašno od slanutka, u indijskim trgovinama besan, osnova je pakora, talijanske farinate i francuske socce, a kod nas ga sve više ljudi koristi za palačinke bez jaja i vegansko pohanje. Ima oko 387 kcal na 100 g i mnogo više bjelančevina od pšeničnog brašna, a bogato je i vlaknima, folatom i željezom. Pomiješano s vodom zamjenjuje jaje u tijestu.
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom soli
- Visok udio folata
- Bjelančevine 23 %
- Masti 16 %
- Ugljikohidrati 49 %
- Ostalo 13 %
U uobičajenim porcijama
- 1 žl. ≈ 10 g 39 kcal B 2,2 · M 0,7 · U 4,7 g
- Uobičajena porcija · 30 g 116 kcal B 6,7 · M 2 · U 14,1 g
- 100 kcal je 26 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 90 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Srednja 3,9 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Energija i makrosi
- Energija 387 kcal 1.619 kJ 19 %
- Bjelančevine 22,4 g 45 %
- Masti 6,7 g 10 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 47 g 18 %
- Vlakna 10,8 g
- Sol 0,16 g 3 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 23 %
- Masti 16 %
- Ugljikohidrati 49 %
- Ostalo 13 %
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline.
Vitamini
- Vitamin A 2 µg <1 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,83 mg 7 %
- Vitamin K 9,1 µg 12 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,486 mg 44 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,106 mg 8 %
- Vitamin B3 niacin 1,8 mg 11 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,606 mg 10 %
- Vitamin B6 0,492 mg 35 %
- Folat B9 437 µg 218 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 846 mg 42 %
- Kalcij 45 mg 6 %
- Fosfor 318 mg 45 %
- Magnezij 166 mg 44 %
- Željezo 4,9 mg 35 %
- Cink 2,8 mg 28 %
- Bakar 0,912 mg 91 %
- Mangan 1,6 mg 80 %
- Selen 8,3 µg 15 %
- Jod 6,7 µg 4 %
- Natrij 64 mg 3 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom soli
- Visok udio folata
- Visok udio bakra
- Visok udio mangana
- Visok udio fosfora
- Visok udio magnezija
- Visok udio vitamina B1
- Visok udio kalija
- Visok udio vitamina B6
- Visok udio željeza
- Izvor cinka
- Izvor selena
Žitarice, mahunarke i brašno
U kategoriji žitarica, mahunarki i brašna
Kategorija u katalogu 17 Fita: 157 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 91 % Više kalorija od 91 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 93 % Više bjelančevina od 93 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 86 % Više vlakana od 86 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 97 % Više folata od 97 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 96 % Više bakra od 96 % žitarica, mahunarki i brašna.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Suhi grašak 364 kcal
- Pšenične klice 375 kcal
- Zobeno brašno 404 kcal
- Kvinoja 368 kcal
- Zobene pahuljice 379 kcal
- Jajčana tjestenina 384 kcal
Još iz kategorije „Žitarice, mahunarke i brašno“
- Zobene mekinje 246 kcal
- Soja 446 kcal
- Pirovo brašno 352 kcal
- Pir 127 kcal
- Kukuruzno brašno 361 kcal
- Heljdino brašno 335 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 174288.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: BLS (Njemačka).
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.