17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Farina di ceci calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 387 kcal, con 22,4 g di proteine, 6,7 g di grassi e 47 g di carboidrati.
La farina di ceci è la base della farinata ligure, della cecina toscana e delle panelle palermitane, e nelle ricette vegane prende il posto dell’uovo nelle frittate. Ha 387 kcal per 100 g e 22 g di proteine, più della farina di grano, e non contiene glutine. È ricchissima di folati e ricca di rame e manganese.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di folati
- Proteine 23%
- Grassi 16%
- Carboidrati 49%
- Altro 13%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaio ≈ 10 g 39 kcal
- Porzione tipica · 30 g 116 kcal
- 100 kcal sono 26 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 90 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,9 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 387 kcal 19%
- Proteine 22,4 g 45%
- Grassi 6,7 g 10%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 47 g 18%
- Fibre 10,8 g
- Sale 0,16 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 23%
- Grassi 16%
- Carboidrati 49%
- Altro 13%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,83 mg 7%
- Vitamina K 9,1 µg 12%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,486 mg 44%
- Vitamina B2 riboflavina 0,106 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 1,8 mg 11%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,606 mg 10%
- Vitamina B6 0,492 mg 35%
- Folati B9 437 µg 218%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 846 mg 42%
- Calcio 45 mg 6%
- Fosforo 318 mg 45%
- Magnesio 166 mg 44%
- Ferro 4,9 mg 35%
- Zinco 2,8 mg 28%
- Rame 0,912 mg 91%
- Manganese 1,6 mg 80%
- Selenio 8,3 µg 15%
- Iodio 6,7 µg 4%
- Sodio 64 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di ferro
- Fonte di zinco
- Fonte di selenio
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 91% 91% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
- 93% 93% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
- 86% 86% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
- 97% 97% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno folati di questo alimento.
- 96% 96% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno rame di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 174288.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.