17 Fit Kalorie produktów Kasze, strączki i mąki
Mąka z ciecierzycy kaloryczność i wartości odżywcze
Mąka z ciecierzycy: 387 kcal w 100 g, białko 22,4 g, tłuszcz 6,7 g, węglowodany 47 g. 1 łyżka (10 g): 39 kcal.
Z mąki z ciecierzycy w Indiach robi się pakory, we Włoszech cienki placek farinata, a w kuchni wegańskiej zastępuje ona jajka w omletach i plackach. Łyżka 10 g ma około 39 kcal, a w 100 g jest bardzo dużo folianów. Nie zawiera glutenu, więc często trafia też do wypieków bezglutenowych.
- Wysoka zawartość białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość folianów
- Białko 23%
- Tłuszcz 16%
- Węglowodany 49%
- Inne 13%
W zwykłych porcjach
- 1 łyżka ≈ 10 g 39 kcal B 2,2 · T 0,7 · W 4,7 g
- Zwykła porcja · 30 g 116 kcal B 6,7 · T 2 · W 14,1 g
- 100 kcal to 26 g tyle produktu daje 100 kcal
- 20 g białka to 90 g tyle trzeba zjeść, by dostać 20 g białka
- Gęstość energetyczna Średnia 3,9 kcal na gram: im niższa, tym więcej jedzenia za te same kalorie
Skład w 100 g
Procent to część referencyjnej wartości spożycia (RWS), ustalonej w UE dla przeciętnej osoby dorosłej (rozporządzenie 1169/2011). Co oznacza ten procent
Energia i makroskładniki
- Energia 387 kcal 1 619 kJ 19%
- Białko 22,4 g 45%
- Tłuszcz 6,7 g 10%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 47 g 18%
- Błonnik 10,8 g
- Sól 0,16 g 3%
Skąd kalorie
- Białko 23%
- Tłuszcz 16%
- Węglowodany 49%
- Inne 13%
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.
Witaminy
- Witamina A 2 µg <1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,83 mg 7%
- Witamina K 9,1 µg 12%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina B1 tiamina 0,486 mg 44%
- Witamina B2 ryboflawina 0,106 mg 8%
- Witamina B3 niacyna 1,8 mg 11%
- Witamina B5 kwas pantotenowy 0,606 mg 10%
- Witamina B6 0,492 mg 35%
- Foliany B9 437 µg 218%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina brak danych
Składniki mineralne
- Potas 846 mg 42%
- Wapń 45 mg 6%
- Fosfor 318 mg 45%
- Magnez 166 mg 44%
- Żelazo 4,9 mg 35%
- Cynk 2,8 mg 28%
- Miedź 0,912 mg 91%
- Mangan 1,6 mg 80%
- Selen 8,3 µg 15%
- Jod 6,7 µg 4%
- Sód 64 mg 3%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
- Wysoka zawartość białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość folianów
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość manganu
- Wysoka zawartość fosforu
- Wysoka zawartość magnezu
- Wysoka zawartość witaminy B1
- Wysoka zawartość potasu
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Wysoka zawartość żelaza
- Źródło cynku
- Źródło selenu
Kasze, strączki i mąki
Na tle innych kasz, strączków i mąk
Kategoria w katalogu 17 Fit: 157 produktów. Porównanie w 100 g.
- 91% Więcej kalorii niż 91% kasz, strączków i mąk.
- 93% Więcej białka niż 93% kasz, strączków i mąk.
- 86% Więcej błonnika niż 86% kasz, strączków i mąk.
- 97% Więcej folianów niż 97% kasz, strączków i mąk.
- 96% Więcej miedzi niż 96% kasz, strączków i mąk.
Podobne pod względem składu
Produkty o najbliższej kaloryczności i makroskładnikach.
- Groch łuskany 364 kcal
- Zarodki pszenne 375 kcal
- Mąka owsiana 404 kcal
- Komosa ryżowa 368 kcal
- Płatki owsiane 379 kcal
- Makaron jajeczny 384 kcal
Więcej w kategorii „Kasze, strączki i mąki”
- Otręby owsiane 246 kcal
- Soja 446 kcal
- Amarantus 102 kcal
- Orkisz 127 kcal
- Mąka orkiszowa 352 kcal
- Mąka ryżowa 366 kcal
17 Fit
Licz kalorie bez wagi i tabel
Zrób zdjęcie talerza albo powiedz, co jesz — 17 Fit rozpozna dania, oszacuje gramy i policzy kalorie, makro, witaminy i składniki mineralne.
- Zdjęcie, głos albo wyszukiwanie wśród 2 592 produkty i dania
- Plan, który co tydzień dopasowuje się do twojej wagi
- Darmowy dziennik żywienia, bez rejestracji i reklam
Skąd te liczby
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 174288.
Witaminy i składniki mineralne, których tam brakowało — z bazy BLS (Niemcy).
Węglowodany przyswajalne, bez błonnika, jak na etykietach w UE.