17 Fit Kalórie potravín Obilniny, strukoviny a múka
Cícerová múka kalórie a výživové hodnoty
Cícerová múka: 387 kcal na 100 g, bielkoviny 22,4 g, tuky 6,7 g, sacharidy 47 g. 1 PL (10 g): 39 kcal.
Cícerová múka, v indických obchodoch besan, je základom indických pakór a bhaji, talianskej farinaty aj francúzskej socca; na Slovensku ju kúpiš v bio obchodoch a vo väčších supermarketoch. Má okolo 387 kcal na 100 g a oveľa viac bielkovín ako pšeničná múka. Rozmiešaná s vodou poslúži ako cestíčko na obaľovanie alebo ako základ vegánskej omelety. Má vysoký obsah bielkovín, vlákniny, folátu a železa.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom folátu
- Bielkoviny 23 %
- Tuky 16 %
- Sacharidy 49 %
- Iné 13 %
V bežných porciách
- 1 PL ≈ 10 g 39 kcal B 2,2 · T 0,7 · S 4,7 g
- Bežná porcia · 30 g 116 kcal B 6,7 · T 2 · S 14,1 g
- 100 kcal je 26 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 90 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,9 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Energia a makrá
- Energia 387 kcal 1 619 kJ 19 %
- Bielkoviny 22,4 g 45 %
- Tuky 6,7 g 10 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 47 g 18 %
- Vláknina 10,8 g
- Soľ 0,16 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 23 %
- Tuky 16 %
- Sacharidy 49 %
- Iné 13 %
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 2 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,83 mg 7 %
- Vitamín K 9,1 µg 12 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,486 mg 44 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,106 mg 8 %
- Vitamín B3 niacín 1,8 mg 11 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,606 mg 10 %
- Vitamín B6 0,492 mg 35 %
- Folát B9 437 µg 218 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 846 mg 42 %
- Vápnik 45 mg 6 %
- Fosfor 318 mg 45 %
- Horčík 166 mg 44 %
- Železo 4,9 mg 35 %
- Zinok 2,8 mg 28 %
- Meď 0,912 mg 91 %
- Mangán 1,6 mg 80 %
- Selén 8,3 µg 15 %
- Jód 6,7 µg 4 %
- Sodík 64 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom folátu
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom horčíka
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom draslíka
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom železa
- Zdroj zinku
- Zdroj selénu
Obilniny, strukoviny a múka
Porovnanie v rámci obilnín, strukovín a múky
Kategória v katalógu 17 Fit: 157 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 91 % Viac kalórií ako 91 % obilnín, strukovín a múky.
- 93 % Viac bielkovín ako 93 % obilnín, strukovín a múky.
- 86 % Viac vlákniny ako 86 % obilnín, strukovín a múky.
- 97 % Viac folátu ako 97 % obilnín, strukovín a múky.
- 96 % Viac medi ako 96 % obilnín, strukovín a múky.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Lúpaný hrach 364 kcal
- Červená šošovica 358 kcal
- Pšeničné klíčky 375 kcal
- Ovsená múka 404 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Ovsené vločky 379 kcal
Ďalšie v kategórii „Obilniny, strukoviny a múka“
- Ovsené otruby 246 kcal
- Sójové bôby 446 kcal
- Kukuričný škrob 381 kcal
- Zemiakový škrob 348 kcal
- Špaldová múka 352 kcal
- Ražná múka 349 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 174288.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa BLS (Nemecko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.