17 Fit Kalorie potravin Obiloviny, luštěniny a mouka
Cizrnová mouka kalorie a nutriční hodnoty
Cizrnová mouka: 387 kcal na 100 g, bílkoviny 22,4 g, tuky 6,7 g, sacharidy 47 g. 1 lžíce (10 g): 39 kcal.
Cizrnová mouka se kupuje v bio a indických obchodech a používá se do bezlepkových placek a palačinek, do smažené zeleniny v těstíčku, do falafelu nebo místo vajec v těstě. Má asi 387 kcal na 100 g, podobně jako pšeničná, ale víc než dvojnásobek bílkovin; lžíce váží asi 10 g. Má vysoký obsah bílkovin, vlákniny, folátu, železa a hořčíku.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem folátu
- Bílkoviny 23 %
- Tuky 16 %
- Sacharidy 49 %
- Ostatní 13 %
V běžných porcích
- 1 lžíce ≈ 10 g 39 kcal B 2,2 · T 0,7 · S 4,7 g
- Běžná porce · 30 g 116 kcal B 6,7 · T 2 · S 14,1 g
- 100 kcal odpovídá 26 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 90 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Střední 3,9 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Energie a makroživiny
- Energie 387 kcal 1 619 kJ 19 %
- Bílkoviny 22,4 g 45 %
- Tuky 6,7 g 10 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 47 g 18 %
- Vláknina 10,8 g
- Sůl 0,16 g 3 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 23 %
- Tuky 16 %
- Sacharidy 49 %
- Ostatní 13 %
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 2 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,83 mg 7 %
- Vitamín K 9,1 µg 12 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,486 mg 44 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,106 mg 8 %
- Vitamín B3 niacin 1,8 mg 11 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,606 mg 10 %
- Vitamín B6 0,492 mg 35 %
- Folát B9 437 µg 218 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 846 mg 42 %
- Vápník 45 mg 6 %
- Fosfor 318 mg 45 %
- Hořčík 166 mg 44 %
- Železo 4,9 mg 35 %
- Zinek 2,8 mg 28 %
- Měď 0,912 mg 91 %
- Mangan 1,6 mg 80 %
- Selen 8,3 µg 15 %
- Jód 6,7 µg 4 %
- Sodík 64 mg 3 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem manganu
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem hořčíku
- S vysokým obsahem vitamínu B1
- S vysokým obsahem draslíku
- S vysokým obsahem vitamínu B6
- S vysokým obsahem železa
- Zdroj zinku
- Zdroj selenu
Obiloviny, luštěniny a mouka
Srovnání v kategorii obilovin, luštěnin a mouky
Kategorie má v katalogu 17 Fit 157 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 91 % Více kalorií než 91 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 93 % Více bílkovin než 93 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 86 % Více vlákniny než 86 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 97 % Více folátu než 97 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 96 % Více mědi než 96 % obilovin, luštěnin a mouky.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Hrách 364 kcal
- Červená čočka 358 kcal
- Pšeničné klíčky 375 kcal
- Ovesná mouka 404 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Ovesné vločky 379 kcal
Další z kategorie „Obiloviny, luštěniny a mouka“
- Ovesné otruby 246 kcal
- Sójové boby 446 kcal
- Kukuřičný škrob 381 kcal
- Špaldová mouka 352 kcal
- Žitná mouka 349 kcal
- Otrubové lupínky 360 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 174288.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: BLS (Německo).
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.