17 Fit Kalorije namirnica Povrće i gljive
Shiitake gljive kalorije i nutritivne vrijednosti
Shiitake gljive (svježe): 34 kcal na 100 g, bjelančevine 2,2 g, masti 0,49 g, ugljikohidrati 4,3 g.
Shiitake su azijske gljive smeđeg klobuka i punog, mesnatog okusa, koje se kod nas uzgajaju na panjevima i u pakiranjima nalaze uz bukovače ili se kupuju sušene. Svježe imaju samo oko 34 kcal na 100 g, a sušene 296, jer su izgubile vodu – 10 g sušenih, koliko ide u juhu ili rižoto, donosi oko 30 kcal. Svježe su bogate bjelančevinama i vlaknima.
- Bjelančevine 26 %
- Masti 13 %
- Ugljikohidrati 50 %
- Ostalo 10 %
U uobičajenim porcijama
- 100 kcal je 295 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- Energetska gustoća Vrlo niska 0,34 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Svježe | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Sušene | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Svježe
Energija i makrosi
- Energija 34 kcal 142 kJ 2 %
- Bjelančevine 2,2 g 4 %
- Masti 0,49 g <1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 4,3 g 2 %
- Vlakna 2,5 g
- Sol 0,02 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 26 %
- Masti 13 %
- Ugljikohidrati 50 %
- Ostalo 10 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0,4 µg 8 %
- Vitamin E nema podataka
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C nema podataka
- Vitamin B1 tiamin 0,015 mg 1 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,217 mg 16 %
- Vitamin B3 niacin 3,9 mg 24 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 1,5 mg 25 %
- Vitamin B6 0,293 mg 21 %
- Folat B9 13 µg 6 %
- Vitamin B12 nema podataka
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 304 mg 15 %
- Kalcij 2 mg <1 %
- Fosfor 112 mg 16 %
- Magnezij 20 mg 5 %
- Željezo 0,41 mg 3 %
- Cink 1 mg 10 %
- Bakar 0,142 mg 14 %
- Mangan 0,23 mg 12 %
- Selen 5,7 µg 10 %
- Jod nema podataka
- Natrij 9 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Niska energetska vrijednost
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- Bez masti
- S vrlo niskim udjelom soli
- Izvor vitamina B5
- Izvor vitamina B3
- Izvor vitamina B6
- Izvor fosfora
- Izvor vitamina B2
- Izvor kalija
Sušene
Energija i makrosi
- Energija 296 kcal 1.238 kJ 15 %
- Bjelančevine 9,6 g 19 %
- Masti 0,99 g 1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 63,9 g 25 %
- Vlakna 11,5 g
- Sol 0,03 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 13 %
- Masti 3 %
- Ugljikohidrati 84 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 3,9 µg 78 %
- Vitamin E 0 mg 0 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 3,5 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,3 mg 27 %
- Vitamin B2 riboflavin 1,3 mg 91 %
- Vitamin B3 niacin 14,1 mg 88 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 21,9 mg 365 %
- Vitamin B6 0,965 mg 69 %
- Folat B9 163 µg 82 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin 202 mg
Minerali
- Kalij 1.534 mg 77 %
- Kalcij 11 mg 1 %
- Fosfor 294 mg 42 %
- Magnezij 132 mg 35 %
- Željezo 1,7 mg 12 %
- Cink 7,7 mg 77 %
- Bakar 5,2 mg 516 %
- Mangan 1,2 mg 59 %
- Selen 46,1 µg 84 %
- Jod nema podataka
- Natrij 13 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- S vrlo niskim udjelom soli
- Visok udio bakra
- Visok udio vitamina B5
- Visok udio vitamina B2
- Visok udio vitamina B3
- Visok udio selena
- Visok udio folata
- Visok udio vitamina D
- Visok udio kalija
- Visok udio cinka
- Visok udio vitamina B6
- Visok udio mangana
- Visok udio fosfora
- Visok udio magnezija
- Izvor vitamina B1
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Povrće i gljive
U kategoriji povrća i gljiva
Kategorija u katalogu 17 Fita: 263 namirnice. Usporedba na 100 g.
- 94 % Više vitamina B5 od 94 % povrća i gljiva.
- 91 % Više vitamina B3 od 91 % povrća i gljiva.
- 91 % Više vitamina B6 od 91 % povrća i gljiva.
- 92 % Više fosfora od 92 % povrća i gljiva.
- 86 % Više vitamina B2 od 86 % povrća i gljiva.
- Sušene: 7. od 285 izvora kalija u katalogu 17 Fita
- Sušene: 8. od 206 izvora cinka u katalogu 17 Fita
- Sušene: 17. od 308 izvora vlakana u katalogu 17 Fita
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Bamija 33 kcal
- Mahune 31 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Mladi luk 32 kcal
- Enoki gljive 37 kcal
- Bukovače 33 kcal
Još iz kategorije „Povrće i gljive“
Cijela tablica: Povrće i gljive17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 169242.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: BLS (Njemačka).
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.