17 Fit Kalórie potravín Zelenina a huby
Shiitake kalórie a výživové hodnoty
Shiitake (čerstvé): 34 kcal na 100 g, bielkoviny 2,2 g, tuky 0,49 g, sacharidy 4,3 g.
Shiitake sú ázijské huby s hnedým klobúkom a výraznou chuťou, ktoré si niektorí pestujú aj doma na drevených kmeňoch; predávajú sa čerstvé aj sušené. Čerstvé majú len okolo 34 kcal na 100 g, sušené asi 296, pretože sa z nich odparila voda; 10 g sušených má zhruba 30 kcal. Sušené pred varením namoč.
- Bielkoviny 26 %
- Tuky 13 %
- Sacharidy 50 %
- Iné 10 %
V bežných porciách
- 100 kcal je 295 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Veľmi nízka 0,34 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Čerstvé | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Sušené | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Čerstvé
Energia a makrá
- Energia 34 kcal 142 kJ 2 %
- Bielkoviny 2,2 g 4 %
- Tuky 0,49 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 4,3 g 2 %
- Vláknina 2,5 g
- Soľ 0,02 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 26 %
- Tuky 13 %
- Sacharidy 50 %
- Iné 10 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0,4 µg 8 %
- Vitamín E bez údajov
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C bez údajov
- Vitamín B1 tiamín 0,015 mg 1 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,217 mg 16 %
- Vitamín B3 niacín 3,9 mg 24 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 1,5 mg 25 %
- Vitamín B6 0,293 mg 21 %
- Folát B9 13 µg 6 %
- Vitamín B12 bez údajov
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 304 mg 15 %
- Vápnik 2 mg <1 %
- Fosfor 112 mg 16 %
- Horčík 20 mg 5 %
- Železo 0,41 mg 3 %
- Zinok 1 mg 10 %
- Meď 0,142 mg 14 %
- Mangán 0,23 mg 12 %
- Selén 5,7 µg 10 %
- Jód bez údajov
- Sodík 9 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj fosforu
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj draslíka
Sušené
Energia a makrá
- Energia 296 kcal 1 238 kJ 15 %
- Bielkoviny 9,6 g 19 %
- Tuky 0,99 g 1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 63,9 g 25 %
- Vláknina 11,5 g
- Soľ 0,03 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 13 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 84 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 3,9 µg 78 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 3,5 mg 4 %
- Vitamín B1 tiamín 0,3 mg 27 %
- Vitamín B2 riboflavín 1,3 mg 91 %
- Vitamín B3 niacín 14,1 mg 88 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 21,9 mg 365 %
- Vitamín B6 0,965 mg 69 %
- Folát B9 163 µg 82 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 202 mg
Minerály
- Draslík 1 534 mg 77 %
- Vápnik 11 mg 1 %
- Fosfor 294 mg 42 %
- Horčík 132 mg 35 %
- Železo 1,7 mg 12 %
- Zinok 7,7 mg 77 %
- Meď 5,2 mg 516 %
- Mangán 1,2 mg 59 %
- Selén 46,1 µg 84 %
- Jód bez údajov
- Sodík 13 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom vitamínu B5
- S vysokým obsahom vitamínu B2
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom folátu
- S vysokým obsahom vitamínu D
- S vysokým obsahom draslíka
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom horčíka
- Zdroj vitamínu B1
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Zelenina a huby
Porovnanie v rámci zeleniny a húb
Kategória v katalógu 17 Fit: 263 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 94 % Viac vitamínu B5 ako 94 % zeleniny a húb.
- 91 % Viac vitamínu B3 ako 91 % zeleniny a húb.
- 91 % Viac vitamínu B6 ako 91 % zeleniny a húb.
- 92 % Viac fosforu ako 92 % zeleniny a húb.
- 86 % Viac vitamínu B2 ako 86 % zeleniny a húb.
- Sušené: 7. miesto spomedzi 282 zdrojov draslíka v katalógu 17 Fit
- Sušené: 8. miesto spomedzi 205 zdrojov zinku v katalógu 17 Fit
- Sušené: 18. miesto spomedzi 302 zdrojov vlákniny v katalógu 17 Fit
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Okra 33 kcal
- Zelená fazuľka 31 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Jarná cibuľka 32 kcal
- Enoki 37 kcal
- Hliva ustricová 33 kcal
Ďalšie v kategórii „Zelenina a huby“
- Lesné huby 22 kcal
- Kuriatka 32 kcal
- Podpňovky 37 kcal
- Karfiol 25 kcal
- Kukurica 86 kcal
- Cvikla 43 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169242.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa BLS (Nemecko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.