17 Fit Kalorie produktów Warzywa i grzyby
Shiitake kaloryczność i wartości odżywcze
Shiitake (świeże): 34 kcal w 100 g, białko 2,2 g, tłuszcz 0,49 g, węglowodany 4,3 g.
Shiitake to japońskie grzyby o brązowym kapeluszu i wyraźnym, mięsnym smaku umami, dostępne w Polsce świeże i suszone. Świeże mają około 34 kcal w 100 g, a suszone prawie dziewięć razy więcej, bo straciły wodę – dlatego przy suszonych wpisuj wagę sprzed namoczenia. Woda z moczenia to świetna baza do zupy i sosu.
- Niska wartość energetyczna
- Wysoka zawartość białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Nie zawiera tłuszczu
- Białko 26%
- Tłuszcz 13%
- Węglowodany 50%
- Inne 10%
W zwykłych porcjach
- 100 kcal to 295 g tyle produktu daje 100 kcal
- Gęstość energetyczna Bardzo niska 0,34 kcal na gram: im niższa, tym więcej jedzenia za te same kalorie
Wszystkie warianty
Jak zmieniają się kalorie i makroskładniki w zależności od odmiany i sposobu przygotowania. Wartości w 100 g.
| Wariant | Kcal | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Świeże | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Suszone | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Skład w 100 g
Procent to część referencyjnej wartości spożycia (RWS), ustalonej w UE dla przeciętnej osoby dorosłej (rozporządzenie 1169/2011). Co oznacza ten procent
Świeże
Energia i makroskładniki
- Energia 34 kcal 142 kJ 2%
- Białko 2,2 g 4%
- Tłuszcz 0,49 g <1%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 4,3 g 2%
- Błonnik 2,5 g
- Sól 0,02 g <1%
Skąd kalorie
- Białko 26%
- Tłuszcz 13%
- Węglowodany 50%
- Inne 10%
Witaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina D 0,4 µg 8%
- Witamina E brak danych
- Witamina K 0 µg 0%
- Witamina C brak danych
- Witamina B1 tiamina 0,015 mg 1%
- Witamina B2 ryboflawina 0,217 mg 16%
- Witamina B3 niacyna 3,9 mg 24%
- Witamina B5 kwas pantotenowy 1,5 mg 25%
- Witamina B6 0,293 mg 21%
- Foliany B9 13 µg 6%
- Witamina B12 brak danych
- Cholina brak danych
Składniki mineralne
- Potas 304 mg 15%
- Wapń 2 mg <1%
- Fosfor 112 mg 16%
- Magnez 20 mg 5%
- Żelazo 0,41 mg 3%
- Cynk 1 mg 10%
- Miedź 0,142 mg 14%
- Mangan 0,23 mg 12%
- Selen 5,7 µg 10%
- Jod brak danych
- Sód 9 mg <1%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
- Niska wartość energetyczna
- Wysoka zawartość białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Nie zawiera tłuszczu
- Bardzo niska zawartość soli
- Źródło witaminy B5
- Źródło witaminy B3
- Źródło witaminy B6
- Źródło fosforu
- Źródło witaminy B2
- Źródło potasu
Suszone
Energia i makroskładniki
- Energia 296 kcal 1 238 kJ 15%
- Białko 9,6 g 19%
- Tłuszcz 0,99 g 1%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 63,9 g 25%
- Błonnik 11,5 g
- Sól 0,03 g <1%
Skąd kalorie
- Białko 13%
- Tłuszcz 3%
- Węglowodany 84%
Witaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina D 3,9 µg 78%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Witamina C 3,5 mg 4%
- Witamina B1 tiamina 0,3 mg 27%
- Witamina B2 ryboflawina 1,3 mg 91%
- Witamina B3 niacyna 14,1 mg 88%
- Witamina B5 kwas pantotenowy 21,9 mg 365%
- Witamina B6 0,965 mg 69%
- Foliany B9 163 µg 82%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 202 mg
Składniki mineralne
- Potas 1 534 mg 77%
- Wapń 11 mg 1%
- Fosfor 294 mg 42%
- Magnez 132 mg 35%
- Żelazo 1,7 mg 12%
- Cynk 7,7 mg 77%
- Miedź 5,2 mg 516%
- Mangan 1,2 mg 59%
- Selen 46,1 µg 84%
- Jod brak danych
- Sód 13 mg <1%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
- Źródło białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość tłuszczu
- Bardzo niska zawartość soli
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość witaminy B5
- Wysoka zawartość witaminy B2
- Wysoka zawartość witaminy B3
- Wysoka zawartość selenu
- Wysoka zawartość folianów
- Wysoka zawartość witaminy D
- Wysoka zawartość potasu
- Wysoka zawartość cynku
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Wysoka zawartość manganu
- Wysoka zawartość fosforu
- Wysoka zawartość magnezu
- Źródło witaminy B1
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne. Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
Warzywa i grzyby
Na tle innych warzyw i grzybów
Kategoria w katalogu 17 Fit: 263 produkty. Porównanie w 100 g.
- 94% Więcej witaminy B5 niż 94% warzyw i grzybów.
- 91% Więcej witaminy B3 niż 91% warzyw i grzybów.
- 91% Więcej witaminy B6 niż 91% warzyw i grzybów.
- 92% Więcej fosforu niż 92% warzyw i grzybów.
- 86% Więcej witaminy B2 niż 86% warzyw i grzybów.
- Suszone: 7. miejsce wśród 269 źródeł potasu w katalogu 17 Fit
- Suszone: 8. miejsce wśród 200 źródeł cynku w katalogu 17 Fit
- Suszone: 17. miejsce wśród 292 źródeł błonnika w katalogu 17 Fit
Podobne pod względem składu
Produkty o najbliższej kaloryczności i makroskładnikach.
- Fasolka szparagowa 31 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Dymka 32 kcal
- Enoki 37 kcal
- Boczniaki 33 kcal
- Kiełki fasoli mung 30 kcal
Więcej w kategorii „Warzywa i grzyby”
- Grzyby leśne 22 kcal
- Kurki 32 kcal
- Opieńki 37 kcal
- Szczaw 22 kcal
- Kalafior 25 kcal
- Zielony groszek 81 kcal
17 Fit
Licz kalorie bez wagi i tabel
Zrób zdjęcie talerza albo powiedz, co jesz — 17 Fit rozpozna dania, oszacuje gramy i policzy kalorie, makro, witaminy i składniki mineralne.
- Zdjęcie, głos albo wyszukiwanie wśród 2 592 produkty i dania
- Plan, który co tydzień dopasowuje się do twojej wagi
- Darmowy dziennik żywienia, bez rejestracji i reklam
Skąd te liczby
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169242.
Witaminy i składniki mineralne, których tam brakowało — z bazy BLS (Niemcy).
Węglowodany przyswajalne, bez błonnika, jak na etykietach w UE.