17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Funghi shiitake calorie e valori nutrizionali
Funghi shiitake (freschi): 34 kcal per 100 g, proteine 2,2 g, grassi 0,49 g, carboidrati 4,3 g.
Coltivati in Asia da secoli, gli shiitake hanno un gusto intenso e si usano in ramen e zuppe di miso, saltati nel wok o in padella come i nostri champignon. Freschi hanno 34 kcal per 100 g; secchi arrivano a 296, ma 10 g bastano per un piatto e una volta ammollati aumentano molto di volume. L’acqua dell’ammollo è un ottimo brodo.
- Proteine 26%
- Grassi 13%
- Carboidrati 50%
- Altro 10%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 295 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,34 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Freschi | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Secchi | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Freschi
Energia e macro
- Energia 34 kcal 142 kJ 2%
- Proteine 2,2 g 4%
- Grassi 0,49 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,3 g 2%
- Fibre 2,5 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 26%
- Grassi 13%
- Carboidrati 50%
- Altro 10%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 tiamina 0,015 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,217 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 3,9 mg 24%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,5 mg 25%
- Vitamina B6 0,293 mg 21%
- Folati B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 304 mg 15%
- Calcio 2 mg <1%
- Fosforo 112 mg 16%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 0,41 mg 3%
- Zinco 1 mg 10%
- Rame 0,142 mg 14%
- Manganese 0,23 mg 12%
- Selenio 5,7 µg 10%
- Iodio nessun dato
- Sodio 9 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di potassio
Secchi
Energia e macro
- Energia 296 kcal 1.238 kJ 15%
- Proteine 9,6 g 19%
- Grassi 0,99 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 63,9 g 25%
- Fibre 11,5 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 13%
- Grassi 3%
- Carboidrati 84%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 3,9 µg 78%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 3,5 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,3 mg 27%
- Vitamina B2 riboflavina 1,3 mg 91%
- Vitamina B3 niacina 14,1 mg 88%
- Vitamina B5 acido pantotenico 21,9 mg 365%
- Vitamina B6 0,965 mg 69%
- Folati B9 163 µg 82%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 202 mg
Minerali
- Potassio 1.534 mg 77%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 294 mg 42%
- Magnesio 132 mg 35%
- Ferro 1,7 mg 12%
- Zinco 7,7 mg 77%
- Rame 5,2 mg 516%
- Manganese 1,2 mg 59%
- Selenio 46,1 µg 84%
- Iodio nessun dato
- Sodio 13 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di magnesio
- Fonte di vitamina B1
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici. Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 94% 94% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B5 di questo alimento.
- 91% 91% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 91% 91% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B6 di questo alimento.
- 92% 92% delle verdure e dei funghi ha meno fosforo di questo alimento.
- 86% 86% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B2 di questo alimento.
- Secchi: 7º posto tra le 274 fonti di potassio su 17 Fit
- Secchi: 7º posto tra le 194 fonti di zinco su 17 Fit
- Secchi: 17º posto tra le 298 fonti di fibre su 17 Fit
Simili per composizione
Gli alimenti con calorie e macro più vicini.
- Okra 33 kcal
- Fagiolini 31 kcal
- Broccolo romanesco 35 kcal
- Cipollotto 32 kcal
- Funghi enoki 37 kcal
- Funghi pleurotus 33 kcal
Altri alimenti della categoria «Verdure e funghi»
- Funghi di bosco 22 kcal
- Finferli 32 kcal
- Chiodini 37 kcal
- Cavolfiore 25 kcal
- Piselli 81 kcal
- Cavoletti di Bruxelles 43 kcal
17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.592 alimenti e piatti
- Un piano che si adatta al tuo peso ogni settimana
- Diario alimentare gratuito, senza registrazione né pubblicità
Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169242.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.