17 Fit Kalorije namirnica Povrće i gljive
Vrganji kalorije i nutritivne vrijednosti
Vrganji (svježi): 32 kcal na 100 g, bjelančevine 3,1 g, masti 0,43 g, ugljikohidrati 3 g.
Vrganji su najcjenjenije šumske gljive Gorskog kotara, Like i Istre, a jesen je vrijeme rižota, juha i fuža s vrganjima. Svježi imaju samo oko 32 kcal na 100 g i bogati su vitaminom D, a sušeni oko 270 – no šaka od 10 g dovoljna je da zamiriše cijeli lonac. Voda u kojoj su se namakali puna je okusa, a gotovo bez kalorija.
- Bjelančevine 40 %
- Masti 12 %
- Ugljikohidrati 38 %
- Ostalo 10 %
U uobičajenim porcijama
- 100 kcal je 315 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- Energetska gustoća Vrlo niska 0,32 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Svježi | 32 | 3,1 | 0,4 | 3 |
| Kuhani | 47 | 4,8 | 0,3 | 3,6 |
| Suhi | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Svježi
Energija i makrosi
- Energija 32 kcal 132 kJ 2 %
- Bjelančevine 3,1 g 6 %
- Masti 0,43 g <1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 3 g 1 %
- Vlakna 1,9 g
- Sol 0,01 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 40 %
- Masti 12 %
- Ugljikohidrati 38 %
- Ostalo 10 %
Vitamini
- Vitamin A 1 µg <1 %
- Vitamin D 3,1 µg 62 %
- Vitamin E 0,04 mg <1 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 3 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,21 mg 19 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,32 mg 23 %
- Vitamin B3 niacin 4,5 mg 28 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 2,7 mg 45 %
- Vitamin B6 0,18 mg 13 %
- Folat B9 44 µg 22 %
- Vitamin B12 nema podataka
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 361 mg 18 %
- Kalcij 23 mg 3 %
- Fosfor 129 mg 18 %
- Magnezij 12 mg 3 %
- Željezo 1 mg 7 %
- Cink 0,4 mg 4 %
- Bakar 0,23 mg 23 %
- Mangan 0,17 mg 8 %
- Selen nema podataka
- Jod 3,5 µg 2 %
- Natrij 5 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Niska energetska vrijednost
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- Bez masti
- Bez soli
- Visok udio vitamina D
- Visok udio vitamina B5
- Izvor vitamina B3
- Izvor bakra
- Izvor vitamina B2
- Izvor folata
- Izvor vitamina B1
- Izvor fosfora
- Izvor kalija
Kuhani
Energija i makrosi
- Energija 47 kcal 195 kJ 2 %
- Bjelančevine 4,8 g 10 %
- Masti 0,35 g <1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 3,6 g 1 %
- Vlakna 4,6 g
- Sol 0,02 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 42 %
- Masti 7 %
- Ugljikohidrati 31 %
- Ostalo 20 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 4 µg 81 %
- Vitamin E 0 mg 0 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 0,25 mg <1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,033 mg 3 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,37 mg 26 %
- Vitamin B3 niacin 4,9 mg 31 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 2,7 mg 45 %
- Vitamin B6 0,055 mg 4 %
- Folat B9 31,8 µg 16 %
- Vitamin B12 0,08 µg 3 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 415 mg 21 %
- Kalcij 2,1 mg <1 %
- Fosfor 82 mg 12 %
- Magnezij 10,6 mg 3 %
- Željezo 1,2 mg 8 %
- Cink 1,4 mg 14 %
- Bakar 0,279 mg 28 %
- Mangan 0,112 mg 6 %
- Selen 16,9 µg 31 %
- Jod 3,5 µg 2 %
- Natrij 7,7 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- Bez masti
- S vrlo niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina D
- Visok udio vitamina B5
- Visok udio selena
- Visok udio vitamina B3
- Izvor bakra
- Izvor vitamina B2
- Izvor kalija
- Izvor folata
Suhi
Energija i makrosi
- Energija 270 kcal 1.130 kJ 14 %
- Bjelančevine 31,5 g 63 %
- Masti 2,3 g 3 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 19,1 g 7 %
- Vlakna 35,1 g
- Sol 0,09 g 1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 47 %
- Masti 8 %
- Ugljikohidrati 28 %
- Ostalo 17 %
Vitamini
- Vitamin A 2 µg <1 %
- Vitamin D 18,1 µg 362 %
- Vitamin E 0,233 mg 2 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 2,9 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,135 mg 12 %
- Vitamin B2 riboflavin 1,9 mg 139 %
- Vitamin B3 niacin 25,7 mg 161 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 14,2 mg 236 %
- Vitamin B6 0,289 mg 21 %
- Folat B9 79 µg 40 %
- Vitamin B12 nema podataka
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 1.906 mg 95 %
- Kalcij 24,4 mg 3 %
- Fosfor 478 mg 68 %
- Magnezij 70 mg 19 %
- Željezo 5,8 mg 42 %
- Cink 3,8 mg 38 %
- Bakar 1,6 mg 163 %
- Mangan 0,653 mg 33 %
- Selen nema podataka
- Jod 20,7 µg 14 %
- Natrij 35 mg 1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- S vrlo niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina D
- Visok udio vitamina B5
- Visok udio bakra
- Visok udio vitamina B3
- Visok udio vitamina B2
- Visok udio kalija
- Visok udio fosfora
- Visok udio željeza
- Visok udio folata
- Visok udio cinka
- Visok udio mangana
- Izvor vitamina B6
- Izvor magnezija
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Povrće i gljive
U kategoriji povrća i gljiva
Kategorija u katalogu 17 Fita: 263 namirnice. Usporedba na 100 g.
- 79 % Više bjelančevina od 79 % povrća i gljiva.
- 93 % Više vitamina D od 93 % povrća i gljiva.
- 96 % Više vitamina B5 od 96 % povrća i gljiva.
- 92 % Više vitamina B3 od 92 % povrća i gljiva.
- 82 % Više bakra od 82 % povrća i gljiva.
- Suhi: 2. od 308 izvora vlakana u katalogu 17 Fita
- Suhi: 3. od 285 izvora kalija u katalogu 17 Fita
- Suhi: 8. od 91 izvora vitamina D u katalogu 17 Fita
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Kraljevska bukovača 31 kcal
- Smrčci 31 kcal
- Bukovače 33 kcal
- Mednjače 37 kcal
- Peršin 36 kcal
- Rujnice 36 kcal
Još iz kategorije „Povrće i gljive“
- Šampinjoni 22 kcal
- Šparoge 20 kcal
- Prokulice 43 kcal
- Crveni kupus 31 kcal
- Rotkvice 16 kcal
- Mladi luk 32 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
ANSES-CIQUAL (Francuska), šifra 20160.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: BLS (Njemačka).
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.