17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Shiitakesopp kalorier og næringsinnhold
Shiitakesopp (fersk): 34 kcal per 100 g, 2,2 g protein, 0,49 g fett, 4,3 g karbohydrater.
Shiitake har brun hatt og dyp, kjøttfull umamismak, og soppen havner i wokretter, ramen og hotpot – fersk fra grøntdisken eller tørket i pose. Ferske hatter har rundt 34 kcal per 100 g; tørkede er konsentrert til om lag 296 kcal, men brukes i små mengder og trekker til seg mye vann. Bløtleggingsvannet gir en smakfull buljong. Skjær bort de seige stilkene, eller spar dem til kraft.
- Protein 26 %
- Fett 13 %
- Karbohydrater 50 %
- Annet 10 %
I vanlige porsjoner
- 100 kcal er 295 g denne mengden gir 100 kcal
- Energitetthet Svært lav 0,34 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Fersk | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Tørket | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Fersk
Energi og makroer
- Energi 34 kcal 142 kJ 2 %
- Protein 2,2 g 4 %
- Fett 0,49 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 4,3 g 2 %
- Fiber 2,5 g
- Salt 0,02 g <1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 26 %
- Fett 13 %
- Karbohydrater 50 %
- Annet 10 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin ingen data
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin ingen data
- Tiamin B1 0,015 mg 1 %
- Riboflavin B2 0,217 mg 16 %
- Niacin B3 3,9 mg 24 %
- Pantotensyre B5 1,5 mg 25 %
- B6-vitamin 0,293 mg 21 %
- Folat B9 13 µg 6 %
- B12-vitamin ingen data
- Kolin ingen data
Mineraler
- Kalium 304 mg 15 %
- Kalsium 2 mg <1 %
- Fosfor 112 mg 16 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Jern 0,41 mg 3 %
- Sink 1 mg 10 %
- Kobber 0,142 mg 14 %
- Mangan 0,23 mg 12 %
- Selen 5,7 µg 10 %
- Jod ingen data
- Natrium 9 mg <1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Lavt energiinnhold
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Kilde til pantotensyre
- Kilde til niacin
- Kilde til B6‑vitamin
- Kilde til fosfor
- Kilde til riboflavin
- Kilde til kalium
Tørket
Energi og makroer
- Energi 296 kcal 1 238 kJ 15 %
- Protein 9,6 g 19 %
- Fett 0,99 g 1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 63,9 g 25 %
- Fiber 11,5 g
- Salt 0,03 g <1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 13 %
- Fett 3 %
- Karbohydrater 84 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 3,9 µg 78 %
- E-vitamin 0 mg 0 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 3,5 mg 4 %
- Tiamin B1 0,3 mg 27 %
- Riboflavin B2 1,3 mg 91 %
- Niacin B3 14,1 mg 88 %
- Pantotensyre B5 21,9 mg 365 %
- B6-vitamin 0,965 mg 69 %
- Folat B9 163 µg 82 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 202 mg
Mineraler
- Kalium 1 534 mg 77 %
- Kalsium 11 mg 1 %
- Fosfor 294 mg 42 %
- Magnesium 132 mg 35 %
- Jern 1,7 mg 12 %
- Sink 7,7 mg 77 %
- Kobber 5,2 mg 516 %
- Mangan 1,2 mg 59 %
- Selen 46,1 µg 84 %
- Jod ingen data
- Natrium 13 mg <1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Kilde til protein
- Høyt innhold av fiber
- Lavt fettinnhold
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av kobber
- Høyt innhold av pantotensyre
- Høyt innhold av riboflavin
- Høyt innhold av niacin
- Høyt innhold av selen
- Høyt innhold av folat
- Høyt innhold av D‑vitamin
- Høyt innhold av kalium
- Høyt innhold av sink
- Høyt innhold av B6‑vitamin
- Høyt innhold av mangan
- Høyt innhold av fosfor
- Høyt innhold av magnesium
- Kilde til tiamin
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Grønnsaker og sopp
Blant grønnsakene og soppene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 263 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 94 % Mer pantotensyre enn 94 % av grønnsakene og soppene.
- 91 % Mer niacin enn 91 % av grønnsakene og soppene.
- 91 % Mer B6‑vitamin enn 91 % av grønnsakene og soppene.
- 92 % Mer fosfor enn 92 % av grønnsakene og soppene.
- 86 % Mer riboflavin enn 86 % av grønnsakene og soppene.
- Tørket: nr. 7 av 272 kilder til kalium på 17 Fit
- Tørket: nr. 8 av 198 kilder til sink på 17 Fit
- Tørket: nr. 18 av 295 kilder til fiber på 17 Fit
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Okra 33 kcal
- Grønne bønner 31 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Vårløk 32 kcal
- Enokisopp 37 kcal
- Østerssopp 33 kcal
Mer fra «Grønnsaker og sopp»
- Villsopp 22 kcal
- Kantarell 32 kcal
- Honningsopp 37 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Grønne erter 81 kcal
- Rosenkål 43 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 169242.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra BLS (Tyskland).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.