17 Fit Калорійність продуктів Овочі та гриби
Шиітаке калорійність і поживна цінність
Шиітаке (свіжі): 34 ккал на 100 г, білки 2,2 г, жири 0,49 г, вуглеводи 4,3 г.
Коричневі капелюшки й щільна м’якоть вирізняють шиітаке — японські гриби, які свіжими продають у супермаркетах, а сушеними — на вагу. Свіжі мають 34 ккал на 100 г, сушені — 296 ккал, але після замочування знову набирають води. Капелюшки смажать, кладуть у вок, рамен і місо-суп, а жорсткі ніжки зазвичай зрізають.
- Білки 26%
- Жири 13%
- Вуглеводи 50%
- Інше 10%
У звичних порціях
- 100 ккал — це 295 г стільки продукту дає 100 ккал
- Енергетична щільність Дуже низька 0,34 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Свіжі | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Сушені | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Свіжі
Енергія й БЖВ
- Енергія 34 ккал 142 кДж 2%
- Білки 2,2 г 4%
- Жири 0,49 г <1%
- Вуглеводи засвоювані 4,3 г 2%
- Клітковина 2,5 г
- Сіль 0,02 г <1%
Звідки калорії
- Білки 26%
- Жири 13%
- Вуглеводи 50%
- Інше 10%
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0,4 мкг 8%
- Вітамін E немає даних
- Вітамін K 0 мкг 0%
- Вітамін C немає даних
- Вітамін B1 тіамін 0,015 мг 1%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,217 мг 16%
- Вітамін B3 ніацин 3,9 мг 24%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 1,5 мг 25%
- Вітамін B6 0,293 мг 21%
- Фолат B9 13 мкг 6%
- Вітамін B12 немає даних
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 304 мг 15%
- Кальцій 2 мг <1%
- Фосфор 112 мг 16%
- Магній 20 мг 5%
- Залізо 0,41 мг 3%
- Цинк 1 мг 10%
- Мідь 0,142 мг 14%
- Марганець 0,23 мг 12%
- Селен 5,7 мкг 10%
- Йод немає даних
- Натрій 9 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Низька калорійність
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без жиру
- Дуже мало солі
- Джерело вітаміну B5
- Джерело вітаміну B3
- Джерело вітаміну B6
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B2
- Джерело калію
Сушені
Енергія й БЖВ
- Енергія 296 ккал 1 238 кДж 15%
- Білки 9,6 г 19%
- Жири 0,99 г 1%
- Вуглеводи засвоювані 63,9 г 25%
- Клітковина 11,5 г
- Сіль 0,03 г <1%
Звідки калорії
- Білки 13%
- Жири 3%
- Вуглеводи 84%
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 3,9 мкг 78%
- Вітамін E 0 мг 0%
- Вітамін K 0 мкг 0%
- Вітамін C 3,5 мг 4%
- Вітамін B1 тіамін 0,3 мг 27%
- Вітамін B2 рибофлавін 1,3 мг 91%
- Вітамін B3 ніацин 14,1 мг 88%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 21,9 мг 365%
- Вітамін B6 0,965 мг 69%
- Фолат B9 163 мкг 82%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 202 мг
Мінерали
- Калій 1 534 мг 77%
- Кальцій 11 мг 1%
- Фосфор 294 мг 42%
- Магній 132 мг 35%
- Залізо 1,7 мг 12%
- Цинк 7,7 мг 77%
- Мідь 5,2 мг 516%
- Марганець 1,2 мг 59%
- Селен 46,1 мкг 84%
- Йод немає даних
- Натрій 13 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Джерело білка
- Багато клітковини
- Мало жиру
- Дуже мало солі
- Багато міді
- Багато вітаміну B5
- Багато вітаміну B2
- Багато вітаміну B3
- Багато селену
- Багато фолату
- Багато вітаміну D
- Багато калію
- Багато цинку
- Багато вітаміну B6
- Багато марганцю
- Багато фосфору
- Багато магнію
- Джерело вітаміну B1
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти. Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
Овочі та гриби
Серед овочів і грибів
Категорія в каталозі 17 Fit: 263 продукти. Порівняння на 100 г.
- 94% Вітаміну B5 більше, ніж у 94% овочів і грибів.
- 91% Вітаміну B3 більше, ніж у 91% овочів і грибів.
- 91% Вітаміну B6 більше, ніж у 91% овочів і грибів.
- 92% Фосфору більше, ніж у 92% овочів і грибів.
- 86% Вітаміну B2 більше, ніж у 86% овочів і грибів.
- Сушені: № 7 з 271 у рейтингу джерел калію на 17 Fit
- Сушені: № 8 з 204 у рейтингу джерел цинку на 17 Fit
- Сушені: № 18 з 290 у рейтингу джерел клітковини на 17 Fit
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Бамія 33 ккал
- Стручкова квасоля 31 ккал
- Романеско 35 ккал
- Зелена цибуля 32 ккал
- Еноки 37 ккал
- Гливи 33 ккал
Ще з категорії «Овочі та гриби»
- Лісові гриби 22 ккал
- Лисички 32 ккал
- Опеньки 37 ккал
- Щавель 22 ккал
- Цвітна капуста 25 ккал
- Зелений горошок 81 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 169242.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з BLS (Німеччина).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.