17 Fit Besin kalorileri Sebze ve mantarlar
Shiitake mantarı kalori ve besin değerleri
Shiitake mantarı (taze): 34 kcal / 100 g, protein 2,2 g, yağ 0,49 g, karbonhidrat 4,3 g.
Kahverengi şapkalı ve yoğun lezzetli shiitake mantarı, Uzak Doğu mutfağının sotelerinde, ramen ve miso çorbalarında kullanılır; Türkiye’de de büyük marketlerde taze ve kuru olarak bulunur, yurt içinde yetiştiren üreticiler de var. Taze shiitake 100 g’da yaklaşık 34 kcal’dir; kurusu 296 kcal’ye yoğunlaşır, ama 10 g’lık bir avuç 30 kcal kadardır ve ıslatınca bolca su çeker. Lif bakımından zengindir.
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Protein %26
- Yağ %13
- Karbonhidrat %50
- Diğer %10
Gündelik porsiyonlarda
- 100 kcal için 295 g bu kadarı 100 kcal eder
- Enerji yoğunluğu Çok düşük Gram başına 0,34 kcal: ne kadar düşükse aynı kaloriyle o kadar çok yiyebilirsin
Tüm çeşitleri
Kalori ve makroların çeşide ve pişirme yöntemine göre nasıl değiştiği. Değerler 100 g içindir.
| Çeşit | Kcal | Protein | Yağ | Karbonhidrat |
|---|---|---|---|---|
| Taze | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Kuru | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
100 g’da besin değerleri
Yüzde, AB’nin bir yetişkin için belirlediği günlük referans değerin ne kadarının karşılandığını gösterir (1169/2011 sayılı AB Tüzüğü). Yüzde ne anlama geliyor
Taze
Enerji ve makrolar
- Enerji 34 kcal 142 kJ %2
- Protein 2,2 g %4
- Yağ 0,49 g %<1
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 4,3 g %2
- Lif 2,5 g
- Tuz 0,02 g %<1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %26
- Yağ %13
- Karbonhidrat %50
- Diğer %10
Vitaminler
- A vitamini 0 µg %0
- D vitamini 0,4 µg %8
- E vitamini veri yok
- K vitamini 0 µg %0
- C vitamini veri yok
- B1 vitamini tiamin 0,015 mg %1
- B2 vitamini riboflavin 0,217 mg %16
- B3 vitamini niasin 3,9 mg %24
- B5 vitamini pantotenik asit 1,5 mg %25
- B6 vitamini 0,293 mg %21
- Folat B9 13 µg %6
- B12 vitamini veri yok
- Kolin veri yok
Mineraller
- Potasyum 304 mg %15
- Kalsiyum 2 mg %<1
- Fosfor 112 mg %16
- Magnezyum 20 mg %5
- Demir 0,41 mg %3
- Çinko 1 mg %10
- Bakır 0,142 mg %14
- Manganez 0,23 mg %12
- Selenyum 5,7 µg %10
- İyot veri yok
- Sodyum 9 mg %<1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Çok düşük tuzlu
- İyi bir B5 vitamini kaynağı
- İyi bir B3 vitamini kaynağı
- İyi bir B6 vitamini kaynağı
- İyi bir fosfor kaynağı
- İyi bir B2 vitamini kaynağı
- İyi bir potasyum kaynağı
Kuru
Enerji ve makrolar
- Enerji 296 kcal 1.238 kJ %15
- Protein 9,6 g %19
- Yağ 0,99 g %1
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 63,9 g %25
- Lif 11,5 g
- Tuz 0,03 g %<1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %13
- Yağ %3
- Karbonhidrat %84
Vitaminler
- A vitamini 0 µg %0
- D vitamini 3,9 µg %78
- E vitamini 0 mg %0
- K vitamini 0 µg %0
- C vitamini 3,5 mg %4
- B1 vitamini tiamin 0,3 mg %27
- B2 vitamini riboflavin 1,3 mg %91
- B3 vitamini niasin 14,1 mg %88
- B5 vitamini pantotenik asit 21,9 mg %365
- B6 vitamini 0,965 mg %69
- Folat B9 163 µg %82
- B12 vitamini 0 µg %0
- Kolin 202 mg
Mineraller
- Potasyum 1.534 mg %77
- Kalsiyum 11 mg %1
- Fosfor 294 mg %42
- Magnezyum 132 mg %35
- Demir 1,7 mg %12
- Çinko 7,7 mg %77
- Bakır 5,2 mg %516
- Manganez 1,2 mg %59
- Selenyum 46,1 µg %84
- İyot veri yok
- Sodyum 13 mg %<1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- İyi bir protein kaynağı
- Yüksek lif
- Düşük yağlı
- Çok düşük tuzlu
- Yüksek bakır
- Yüksek B5 vitamini
- Yüksek B2 vitamini
- Yüksek B3 vitamini
- Yüksek selenyum
- Yüksek folat
- Yüksek D vitamini
- Yüksek potasyum
- Yüksek çinko
- Yüksek B6 vitamini
- Yüksek manganez
- Yüksek fosfor
- Yüksek magnezyum
- İyi bir B1 vitamini kaynağı
Protein ve karbonhidratın gramı 4 kcal, yağınki 9 kcal verir. “Diğer”: lif, alkol ve organik asitler. Bu besinin 100 g’ının 1924/2006 sayılı AT Tüzüğüne göre karşıladıkları.
Sebze ve mantarlar
Diğer sebze ve mantarlar arasında
17 Fit kataloğunda bu kategoride 263 besin var. Karşılaştırma 100 g üzerinden.
- %94 Bundan daha az B5 vitamini içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %94.
- %91 Bundan daha az B3 vitamini içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %91.
- %91 Bundan daha az B6 vitamini içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %91.
- %92 Bundan daha az fosfor içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %92.
- %86 Bundan daha az B2 vitamini içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %86.
- Kuru: 17 Fit’teki 285 potasyum kaynağı arasında 7. sırada
- Kuru: 17 Fit’teki 201 çinko kaynağı arasında 8. sırada
- Kuru: 17 Fit’teki 311 lif kaynağı arasında 17. sırada
Bileşimi benzer olanlar
Kalorisi ve makroları en yakın besinler.
- Bamya 33 kcal
- Taze fasulye 31 kcal
- Romanesko 35 kcal
- Taze soğan 32 kcal
- Enoki mantarı 37 kcal
- İstiridye mantarı 33 kcal
Sebze ve mantarlar: diğer besinler
- Bezelye 81 kcal
- Mısır 86 kcal
- Kırmızı pancar 43 kcal
- Balkabağı 26 kcal
- Tatlı patates 86 kcal
- Mantar 22 kcal
17 Fit
Tartısız, tablosuz kalori say
Tabağının fotoğrafını çek ya da sadece ne yediğini söyle – 17 Fit yemekleri tanır, gramları tahmin eder; kaloriyi, makroları, vitaminleri ve mineralleri hesaplar.
- Fotoğraf, ses ya da 2.592 besin ve yemek arasında arama
- Kilona göre her hafta kendini ayarlayan bir plan
- Ücretsiz yemek günlüğü; üyelik yok, reklam yok
Bu rakamlar nereden geliyor
USDA FoodData Central (SR Legacy, ABD), kod 169242.
Eksik vitamin ve mineraller şu kaynaktan alındı: BLS (Almanya).
Karbonhidrat, AB etiketlerindeki gibi lif hariç kullanılabilir karbonhidrattır.