17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Shiitake kalorier och näringsvärde
Shiitake (färsk): 34 kcal per 100 g, 2,2 g protein, 0,49 g fett, 4,3 g kolhydrater.
Shiitake har brun hatt och djup, köttig umamismak, och svampen hamnar i wokrätter, ramen och grytor – färsk från grönsaksdisken eller torkad i påse. Färska hattar har cirka 34 kcal per 100 g; torkade är koncentrerade till runt 296, men används i små mängder och suger upp mycket vatten, och blötläggningsvattnet ger en smakrik buljong. Skär bort de sega fötterna eller spara dem till fond. Färsk shiitake är rik på protein och fiber.
- Protein 26 %
- Fett 13 %
- Kolhydrater 50 %
- Övrigt 10 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 295 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,34 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Färsk | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Torkad | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Färsk
Energi och makron
- Energi 34 kcal 142 kJ 2 %
- Protein 2,2 g 4 %
- Fett 0,49 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 4,3 g 2 %
- Fiber 2,5 g
- Salt 0,02 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 26 %
- Fett 13 %
- Kolhydrater 50 %
- Övrigt 10 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin uppgift saknas
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin uppgift saknas
- Tiamin B1 0,015 mg 1 %
- Riboflavin B2 0,217 mg 16 %
- Niacin B3 3,9 mg 24 %
- Pantotensyra B5 1,5 mg 25 %
- B6-vitamin 0,293 mg 21 %
- Folat B9 13 µg 6 %
- B12-vitamin uppgift saknas
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 304 mg 15 %
- Kalcium 2 mg <1 %
- Fosfor 112 mg 16 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Järn 0,41 mg 3 %
- Zink 1 mg 10 %
- Koppar 0,142 mg 14 %
- Mangan 0,23 mg 12 %
- Selen 5,7 µg 10 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 9 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Källa till pantotensyra
- Källa till niacin
- Källa till B6‑vitamin
- Källa till fosfor
- Källa till riboflavin
- Källa till kalium
Torkad
Energi och makron
- Energi 296 kcal 1 238 kJ 15 %
- Protein 9,6 g 19 %
- Fett 0,99 g 1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 63,9 g 25 %
- Fiber 11,5 g
- Salt 0,03 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 13 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 84 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 3,9 µg 78 %
- E-vitamin 0 mg 0 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 3,5 mg 4 %
- Tiamin B1 0,3 mg 27 %
- Riboflavin B2 1,3 mg 91 %
- Niacin B3 14,1 mg 88 %
- Pantotensyra B5 21,9 mg 365 %
- B6-vitamin 0,965 mg 69 %
- Folat B9 163 µg 82 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 202 mg
Mineraler
- Kalium 1 534 mg 77 %
- Kalcium 11 mg 1 %
- Fosfor 294 mg 42 %
- Magnesium 132 mg 35 %
- Järn 1,7 mg 12 %
- Zink 7,7 mg 77 %
- Koppar 5,2 mg 516 %
- Mangan 1,2 mg 59 %
- Selen 46,1 µg 84 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 13 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av koppar
- Hög halt av pantotensyra
- Hög halt av riboflavin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av selen
- Hög halt av folat
- Hög halt av D‑vitamin
- Hög halt av kalium
- Hög halt av zink
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av mangan
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av magnesium
- Källa till tiamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 94 % Mer pantotensyra än 94 % av grönsakerna och svamparna.
- 91 % Mer niacin än 91 % av grönsakerna och svamparna.
- 91 % Mer B6‑vitamin än 91 % av grönsakerna och svamparna.
- 92 % Mer fosfor än 92 % av grönsakerna och svamparna.
- 86 % Mer riboflavin än 86 % av grönsakerna och svamparna.
- Torkad: nr 7 av 285 källor till kalium på 17 Fit
- Torkad: nr 8 av 205 källor till zink på 17 Fit
- Torkad: nr 17 av 302 källor till fiber på 17 Fit
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Okra 33 kcal
- Haricots verts 31 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Salladslök 32 kcal
- Enokisvamp 37 kcal
- Ostronskivling 33 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Skogssvamp 22 kcal
- Karljohansvamp 32 kcal
- Majs 86 kcal
- Rödbetor 43 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Gröna ärter 81 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169242.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från BLS (Tyskland).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.