17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Shiitake calorías y valor nutricional
En 100 g: 34 kcal, con 2,2 g de proteínas, 0,49 g de grasas y 4,3 g de carbohidratos.
El shiitake, la seta japonesa de sombrero marrón, se encuentra fresco en el súper y seco en las tiendas asiáticas, y da mucho sabor a caldos, ramen y salteados. Fresco tiene unas 34 kcal por 100 g y seco, unas 296, porque ha perdido el agua. Pesa el seco antes de ponerlo en remojo.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Proteínas 26%
- Grasas 13%
- Carbohidratos 50%
- Otros 10%
En raciones habituales
- 100 kcal son 295 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,34 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Fresco | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 |
| Seco | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Fresco
Energía y macros
- Energía 34 kcal 2%
- Proteínas 2,2 g 4%
- Grasas 0,49 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,3 g 2%
- Fibra 2,5 g
- Sal 0,02 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 26%
- Grasas 13%
- Carbohidratos 50%
- Otros 10%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E sin datos
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C sin datos
- Vitamina B1 tiamina 0,015 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,217 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 3,9 mg 24%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,5 mg 25%
- Vitamina B6 0,293 mg 21%
- Folato B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 sin datos
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 304 mg 15%
- Calcio 2 mg <1%
- Fósforo 112 mg 16%
- Magnesio 20 mg 5%
- Hierro 0,41 mg 3%
- Zinc 1 mg 10%
- Cobre 0,142 mg 14%
- Manganeso 0,23 mg 12%
- Selenio 5,7 µg 10%
- Yodo sin datos
- Sodio 9 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de potasio
Seco
Energía y macros
- Energía 296 kcal 15%
- Proteínas 9,6 g 19%
- Grasas 0,99 g 1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 63,9 g 25%
- Fibra 11,5 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 13%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 84%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 3,9 µg 78%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 3,5 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,3 mg 27%
- Vitamina B2 riboflavina 1,3 mg 91%
- Vitamina B3 niacina 14,1 mg 88%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 21,9 mg 365%
- Vitamina B6 0,965 mg 69%
- Folato B9 163 µg 82%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 202 mg
Minerales
- Potasio 1.534 mg 77%
- Calcio 11 mg 1%
- Fósforo 294 mg 42%
- Magnesio 132 mg 35%
- Hierro 1,7 mg 12%
- Zinc 7,7 mg 77%
- Cobre 5,2 mg 516%
- Manganeso 1,2 mg 59%
- Selenio 46,1 µg 84%
- Yodo sin datos
- Sodio 13 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de vitamina B5
- Alto contenido de vitamina B2
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de folato
- Alto contenido de vitamina D
- Alto contenido de potasio
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de manganeso
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de magnesio
- Fuente de vitamina B1
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 94% Más vitamina B5 que el 94% de las verduras y setas.
- 91% Más vitamina B3 que el 91% de las verduras y setas.
- 91% Más vitamina B6 que el 91% de las verduras y setas.
- 92% Más fósforo que el 92% de las verduras y setas.
- 86% Más vitamina B2 que el 86% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Judías verdes 31 kcal
- Cebolleta 32 kcal
- Setas de ostra 33 kcal
- Rebozuelos 32 kcal
- Boletus 32 kcal
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17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169242.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.