17 Fit Kalorije živil Zelenjava in gobe
Jurčki kalorije in hranilna vrednost
Jurčki (sveži): 32 kcal na 100 g, beljakovine 3,1 g, maščobe 0,43 g, ogljikovi hidrati 3 g.
Jurček je kralj slovenskih gozdov in ponos vsakega nabiralca: jeseni ga pripravimo v gobovi juhi, z ajdovo kašo ali v omaki k njokom, posušenega pa prihranimo za zimske juhe. Svež ima okoli 32 kcal na 100 g, posušen pa okoli 270, ker je izgubil vodo; za lonec juhe ga je dovolj že 10 g. Jurčki imajo visoko vsebnost vitamina D in pantotenske kisline.
- Beljakovine 40 %
- Maščobe 12 %
- Ogljikovi hidrati 38 %
- Drugo 10 %
V vsakdanjih porcijah
- 100 kcal je 315 g toliko tega živila da 100 kcal
- Energijska gostota Zelo nizka 0,32 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Sveži | 32 | 3,1 | 0,4 | 3 |
| Kuhani | 47 | 4,8 | 0,3 | 3,6 |
| Suhi | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Sveži
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 32 kcal 132 kJ 2 %
- Beljakovine 3,1 g 6 %
- Maščobe 0,43 g <1 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 3 g 1 %
- Vlaknine 1,9 g
- Sol 0,01 g <1 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 40 %
- Maščobe 12 %
- Ogljikovi hidrati 38 %
- Drugo 10 %
Vitamini
- Vitamin A 1 µg <1 %
- Vitamin D 3,1 µg 62 %
- Vitamin E 0,04 mg <1 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 3 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,21 mg 19 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,32 mg 23 %
- Vitamin B3 niacin 4,5 mg 28 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 2,7 mg 45 %
- Vitamin B6 0,18 mg 13 %
- Folat B9 44 µg 22 %
- Vitamin B12 ni podatka
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 361 mg 18 %
- Kalcij 23 mg 3 %
- Fosfor 129 mg 18 %
- Magnezij 12 mg 3 %
- Železo 1 mg 7 %
- Cink 0,4 mg 4 %
- Baker 0,23 mg 23 %
- Mangan 0,17 mg 8 %
- Selen ni podatka
- Jod 3,5 µg 2 %
- Natrij 5 mg <1 %
Merila EU za prehranske trditve
- Nizka energijska vrednost
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Brez maščob
- Brez soli
- Visoka vsebnost vitamina D
- Visoka vsebnost vitamina B5
- Vir vitamina B3
- Vir bakra
- Vir vitamina B2
- Vir folata
- Vir vitamina B1
- Vir fosforja
- Vir kalija
Kuhani
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 47 kcal 195 kJ 2 %
- Beljakovine 4,8 g 10 %
- Maščobe 0,35 g <1 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 3,6 g 1 %
- Vlaknine 4,6 g
- Sol 0,02 g <1 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 42 %
- Maščobe 7 %
- Ogljikovi hidrati 31 %
- Drugo 20 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 4 µg 81 %
- Vitamin E 0 mg 0 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 0,25 mg <1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,033 mg 3 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,37 mg 26 %
- Vitamin B3 niacin 4,9 mg 31 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 2,7 mg 45 %
- Vitamin B6 0,055 mg 4 %
- Folat B9 31,8 µg 16 %
- Vitamin B12 0,08 µg 3 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 415 mg 21 %
- Kalcij 2,1 mg <1 %
- Fosfor 82 mg 12 %
- Magnezij 10,6 mg 3 %
- Železo 1,2 mg 8 %
- Cink 1,4 mg 14 %
- Baker 0,279 mg 28 %
- Mangan 0,112 mg 6 %
- Selen 16,9 µg 31 %
- Jod 3,5 µg 2 %
- Natrij 7,7 mg <1 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Brez maščob
- Zelo nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina D
- Visoka vsebnost vitamina B5
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Vir bakra
- Vir vitamina B2
- Vir kalija
- Vir folata
Suhi
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 270 kcal 1.130 kJ 14 %
- Beljakovine 31,5 g 63 %
- Maščobe 2,3 g 3 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 19,1 g 7 %
- Vlaknine 35,1 g
- Sol 0,09 g 1 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 47 %
- Maščobe 8 %
- Ogljikovi hidrati 28 %
- Drugo 17 %
Vitamini
- Vitamin A 2 µg <1 %
- Vitamin D 18,1 µg 362 %
- Vitamin E 0,233 mg 2 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 2,9 mg 4 %
- Vitamin B1 tiamin 0,135 mg 12 %
- Vitamin B2 riboflavin 1,9 mg 139 %
- Vitamin B3 niacin 25,7 mg 161 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 14,2 mg 236 %
- Vitamin B6 0,289 mg 21 %
- Folat B9 79 µg 40 %
- Vitamin B12 ni podatka
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 1.906 mg 95 %
- Kalcij 24,4 mg 3 %
- Fosfor 478 mg 68 %
- Magnezij 70 mg 19 %
- Železo 5,8 mg 42 %
- Cink 3,8 mg 38 %
- Baker 1,6 mg 163 %
- Mangan 0,653 mg 33 %
- Selen ni podatka
- Jod 20,7 µg 14 %
- Natrij 35 mg 1 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vlaknin
- Nizka vsebnost maščob
- Zelo nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina D
- Visoka vsebnost vitamina B5
- Visoka vsebnost bakra
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost vitamina B2
- Visoka vsebnost kalija
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost železa
- Visoka vsebnost folata
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost mangana
- Vir vitamina B6
- Vir magnezija
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Zelenjava in gobe
Na lestvici zelenjave in gob
Kategorija v katalogu 17 Fit: 263 živil. Primerjava na 100 g.
- 79 % Več beljakovin kot 79 % zelenjave in gob.
- 93 % Več vitamina D kot 93 % zelenjave in gob.
- 96 % Več vitamina B5 kot 96 % zelenjave in gob.
- 92 % Več vitamina B3 kot 92 % zelenjave in gob.
- 82 % Več bakra kot 82 % zelenjave in gob.
- Suhi: 2. mesto na lestvici virov vlaknin v 17 Fit (skupaj 305)
- Suhi: 3. mesto na lestvici virov kalija v 17 Fit (skupaj 290)
- Suhi: 9. mesto na lestvici virov vitamina D v 17 Fit (skupaj 88)
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Kraljevi ostrigar 31 kcal
- Smrčki 31 kcal
- Bukovi ostrigarji 33 kcal
- Mraznice 37 kcal
- Peteršilj 36 kcal
- Užitne sirovke 36 kcal
Več v kategoriji „Zelenjava in gobe“
- Pražen krompir 170 kcal
- Šampinjoni 22 kcal
- Gozdne gobe 22 kcal
- Lisičke 32 kcal
- Zelena solata 15 kcal
- Špinača 23 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
ANSES-CIQUAL (Francija), koda 20160.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: BLS (Nemčija).
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.