17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Caciocavallo calorie e valori nutrizionali
Caciocavallo: 351 kcal per 100 g, proteine 25,6 g, grassi 26,6 g, carboidrati 2,1 g. 1 fetta (20 g): 70 kcal.
A forma di pera, legato in coppia e appeso a stagionare, il caciocavallo è un formaggio a pasta filata del Sud: da giovane è dolce, invecchiato si fa più deciso, e alla piastra fila sul pane. I valori sono quelli del kashkaval balcanico, che dal caciocavallo prende anche il nome: 351 kcal per 100 g, con molto calcio e vitamina B12. Lo stagionato, con meno acqua, ha più calorie.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 29%
- Grassi 68%
- Carboidrati 2%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 20 g 70 kcal P 5,1 · G 5,3 · C 0,4 g
- Porzione tipica · 30 g 105 kcal P 7,7 · G 8 · C 0,6 g
- 100 kcal sono 28 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 80 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 351 kcal 1.469 kJ 18%
- Proteine 25,6 g 51%
- Grassi 26,6 g 38%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,1 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,8 g 30%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 68%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 236 µg 30%
- Vitamina D 0,5 µg 10%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,019 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,321 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 0,156 mg <1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,476 mg 8%
- Vitamina B6 0,073 mg 5%
- Folati B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 58%
- Colina 15,4 mg
Minerali
- Potassio 138 mg 7%
- Calcio 756 mg 94%
- Fosforo 496 mg 71%
- Magnesio 28 mg 7%
- Ferro 0,52 mg 4%
- Zinco 3,2 mg 32%
- Rame 0,026 mg 3%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 14,5 µg 26%
- Iodio nessun dato
- Sodio 727 mg 30%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina A
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 68% 68% dei latticini e delle uova ha meno calorie di questo alimento.
- 86% 86% dei latticini e delle uova ha meno proteine di questo alimento.
- 84% 84% dei latticini e delle uova ha meno calcio di questo alimento.
- 75% 75% dei latticini e delle uova ha meno fosforo di questo alimento.
- 77% 77% dei latticini e delle uova ha meno zinco di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170850.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.