17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Provolone calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 351 kcal, con 25,6 g di proteine, 26,6 g di grassi e 2,1 g di carboidrati.
Il provolone è un formaggio a pasta filata, dolce da giovane e piccante quando stagiona più a lungo: si mangia a fette, a cubetti negli antipasti o fuso sulla piastra. Una fetta pesa circa 20 g e i 100 g valgono 351 kcal; alla griglia, come la provoleta argentina, i valori cambiano poco. Una fetta copre quasi un quinto della quota giornaliera di calcio.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 29%
- Grassi 68%
- Carboidrati 2%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 20 g 70 kcal
- Porzione tipica · 30 g 105 kcal
- 100 kcal sono 28 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 80 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Classico | 351 | 25,6 | 26,6 | 2,1 |
| Alla griglia | 365 | 24,5 | 28,4 | 2,6 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Classico
Energia e macro
- Energia 351 kcal 18%
- Proteine 25,6 g 51%
- Grassi 26,6 g 38%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,1 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,8 g 30%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 68%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 236 µg 30%
- Vitamina D 0,5 µg 10%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,019 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,321 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 0,156 mg <1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,476 mg 8%
- Vitamina B6 0,073 mg 5%
- Folati B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 58%
- Colina 15,4 mg
Minerali
- Potassio 138 mg 7%
- Calcio 756 mg 94%
- Fosforo 496 mg 71%
- Magnesio 28 mg 7%
- Ferro 0,52 mg 4%
- Zinco 3,2 mg 32%
- Rame 0,026 mg 3%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 14,5 µg 26%
- Iodio nessun dato
- Sodio 727 mg 30%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina A
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
Alla griglia
Energia e macro
- Energia 365 kcal 18%
- Proteine 24,5 g 49%
- Grassi 28,4 g 41%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,6 g <1%
- Fibre 0,85 g
- Sale 1,7 g 29%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 27%
- Grassi 70%
- Carboidrati 3%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 226 µg 28%
- Vitamina D 0,475 µg 10%
- Vitamina E 1 mg 8%
- Vitamina K 16,3 µg 22%
- Vitamina C 0,046 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,022 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,316 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 0,241 mg 2%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,471 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 6%
- Folati B9 14,2 µg 7%
- Vitamina B12 1,4 µg 55%
- Colina 15,3 mg
Minerali
- Potassio 156 mg 8%
- Calcio 750 mg 94%
- Fosforo 474 mg 68%
- Magnesio 32 mg 9%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 3,1 mg 31%
- Rame 0,037 mg 4%
- Manganese 0,109 mg 5%
- Selenio 13,9 µg 25%
- Iodio nessun dato
- Sodio 691 mg 29%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina A
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina K
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 67% 67% dei latticini e delle uova ha meno calorie di questo alimento.
- 87% 87% dei latticini e delle uova ha meno proteine di questo alimento.
- 83% 83% dei latticini e delle uova ha meno calcio di questo alimento.
- 75% 75% dei latticini e delle uova ha meno fosforo di questo alimento.
- 77% 77% dei latticini e delle uova ha meno zinco di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170850.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.