17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Acetosa calorie e valori nutrizionali
Acetosa: 22 kcal per 100 g, proteine 2 g, grassi 0,7 g, carboidrati 0,3 g. Porzione tipica (50 g): 11 kcal.
Le foglie dell’acetosa hanno un gusto acidulo e quasi di limone, dovuto all’acido ossalico: si usano crude e in piccole quantità nelle insalate, nelle salse per il pesce o nelle zuppe, come nella cucina francese e in quella dell’Est Europa. Ha 22 kcal per 100 g ed è ricca di vitamina C e fibre.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Proteine 36%
- Grassi 29%
- Carboidrati 5%
- Altro 30%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 50 g 11 kcal P 1 · G 0,3 · C 0,1 g
- 100 kcal sono 455 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,22 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 22 kcal 92 kJ 1%
- Proteine 2 g 4%
- Grassi 0,7 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,3 g <1%
- Fibre 2,9 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 36%
- Grassi 29%
- Carboidrati 5%
- Altro 30%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 200 µg 25%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 48 mg 60%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,1 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 0,5 mg 3%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,041 mg <1%
- Vitamina B6 0,122 mg 9%
- Folati B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 390 mg 20%
- Calcio 44 mg 6%
- Fosforo 63 mg 9%
- Magnesio 103 mg 27%
- Ferro 2,4 mg 17%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Rame 0,131 mg 13%
- Manganese 0,349 mg 17%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Iodio 0,4 µg <1%
- Sodio 4 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Fonte di magnesio
- Fonte di vitamina A
- Fonte di potassio
- Fonte di manganese
- Fonte di ferro
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 77% 77% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
- 86% 86% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina C di questo alimento.
- 97% 97% delle verdure e dei funghi ha meno magnesio di questo alimento.
- 82% 82% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina A di questo alimento.
- 75% 75% delle verdure e dei funghi ha meno potassio di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170076.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: ANSES-CIQUAL (Francia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.