17 Fit Calorie degli alimenti Pesce e frutti di mare
Anguilla calorie e valori nutrizionali
Anguilla: 184 kcal per 100 g, proteine 18,4 g, grassi 11,7 g, carboidrati 0 g.
Il capitone, cioè la femmina grande dell’anguilla, è il pesce della Vigilia in molte case del Sud, fritto o in umido, mentre nelle valli di Comacchio l’anguilla si marina. Cruda ha 184 kcal per 100 g, perché è un pesce grasso; affumicata o fritta ne ha ancora di più. È ricchissima di vitamina D e vitamina A.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Proteine 41%
- Grassi 59%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 55 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 110 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 184 kcal 770 kJ 9%
- Proteine 18,4 g 37%
- Grassi 11,7 g 17%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,13 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 41%
- Grassi 59%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1.043 µg 130%
- Vitamina D 23,3 µg 466%
- Vitamina E 4 mg 33%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,15 mg 14%
- Vitamina B2 riboflavina 0,04 mg 3%
- Vitamina B3 niacina 3,5 mg 22%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,24 mg 4%
- Vitamina B6 0,067 mg 5%
- Folati B9 15 µg 8%
- Vitamina B12 3 µg 120%
- Colina 65 mg
Minerali
- Potassio 272 mg 14%
- Calcio 20 mg 2%
- Fosforo 216 mg 31%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 0,5 mg 4%
- Zinco 1,6 mg 16%
- Rame 0,023 mg 2%
- Manganese 0,035 mg 2%
- Selenio 6,5 µg 12%
- Iodio 4 µg 3%
- Sodio 51 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina E
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di zinco
Pesce e frutti di mare
Rispetto al resto del pesce e dei frutti di mare
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 183 alimenti. Confronto per 100 g.
- 69% 69% del pesce e dei frutti di mare ha meno calorie di questo alimento.
- 95% 95% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina D di questo alimento.
- 98% 98% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina A di questo alimento.
- 88% 88% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina E di questo alimento.
- 78% 78% del pesce e dei frutti di mare ha meno zinco di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 174193.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.