17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Collo di manzo calorie e valori nutrizionali
Collo di manzo: 149 kcal per 100 g, proteine 19,3 g, grassi 8,1 g, carboidrati 0 g. Porzione tipica (150 g): 224 kcal.
Il collo è un taglio del quarto anteriore, ricco di tessuto connettivo: con la cottura lenta diventa morbido e gelatinoso, ed è perfetto per bollito, brodo, spezzatini e ragù. Crudo ha 149 kcal per 100 g e una porzione da 150 g vale circa 224 kcal. È ricco di proteine, zinco e vitamina B12.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Proteine 52%
- Grassi 48%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 224 kcal P 28,9 · G 12,1 · C 0 g
- 100 kcal sono 65 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 105 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 149 kcal 623 kJ 7%
- Proteine 19,3 g 38%
- Grassi 8,1 g 12%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,11 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 52%
- Grassi 48%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,09 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 0,19 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 5,2 mg 32%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,9 mg 15%
- Vitamina B6 0,3 mg 21%
- Folati B9 4,1 µg 2%
- Vitamina B12 3,7 µg 147%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 292 mg 15%
- Calcio 6,5 mg <1%
- Fosforo 155 mg 22%
- Magnesio 17,5 mg 5%
- Ferro 2 mg 15%
- Zinco 5,7 mg 57%
- Rame 0,064 mg 6%
- Manganese 0,012 mg <1%
- Selenio nessun dato
- Iodio 2 µg 1%
- Sodio 43 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina B5
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 78% 78% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 86% 86% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 94% 94% della carne e del pollame ha meno zinco di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
BLS (Germania), codice U231100.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.