17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Prosciutto cotto calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 164 kcal, con 16,6 g di proteine, 8,8 g di grassi e 2,3 g di carboidrati.
Il prosciutto cotto è il salume dei panini per la scuola, dei toast e della pizza prosciutto e funghi. Una fetta sottile pesa circa 20 g e vale 33 kcal, e tra cotto classico e magro le calorie sono quasi uguali: il magro però ha più proteine. È ricco di tiamina.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di manganese
- Proteine 40%
- Grassi 48%
- Carboidrati 6%
- Altro 6%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 20 g 33 kcal
- Porzione tipica · 50 g 82 kcal
- 100 kcal sono 60 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 120 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Classico | 164 | 16,6 | 8,8 | 2,3 |
| Magro | 165 | 22 | 7,7 | 0,5 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Classico
Energia e macro
- Energia 164 kcal 8%
- Proteine 16,6 g 33%
- Grassi 8,8 g 13%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,3 g <1%
- Fibre 1,3 g
- Sale 2 g 34%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 40%
- Grassi 48%
- Carboidrati 6%
- Altro 6%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,7 µg 14%
- Vitamina E 0,08 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 4 mg 5%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,626 mg 57%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,178 mg 13%
- Vitamina B3 (niacina) 2,9 mg 18%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,435 mg 7%
- Vitamina B6 0,329 mg 24%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 0,42 µg 17%
- Colina 81,9 mg
Minerali
- Potassio 287 mg 14%
- Calcio 24 mg 3%
- Fosforo 153 mg 22%
- Magnesio 22 mg 6%
- Ferro 1 mg 7%
- Zinco 1,4 mg 14%
- Rame 0,089 mg 9%
- Manganese 0,557 mg 28%
- Selenio 20,7 µg 38%
- Iodio 0 µg 0%
- Sodio 814 mg 34%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di manganese
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B12
Magro
Energia e macro
- Energia 165 kcal 8%
- Proteine 22 g 44%
- Grassi 7,7 g 11%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,5 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 3,5 g 58%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 55%
- Grassi 43%
- Carboidrati 1%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,8 µg 16%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,739 mg 67%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,28 mg 20%
- Vitamina B3 (niacina) 5,3 mg 33%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,597 mg 10%
- Vitamina B6 0,35 mg 25%
- Folati (B9) 3 µg 2%
- Vitamina B12 0,68 µg 27%
- Colina 85,9 mg
Minerali
- Potassio 362 mg 18%
- Calcio 8 mg 1%
- Fosforo 248 mg 35%
- Magnesio 19 mg 5%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 2,6 mg 26%
- Rame 0,119 mg 12%
- Manganese 0,046 mg 2%
- Selenio 19,5 µg 35%
- Iodio nessun dato
- Sodio 1.385 mg 58%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina D
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 71% 71% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 97% 97% della carne e del pollame ha meno fibre di questo alimento.
- 89% 89% della carne e del pollame ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 98% 98% della carne e del pollame ha meno manganese di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 173864.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Frida (Danimarca).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.