17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Macinato di vitello calorie e valori nutrizionali
Macinato di vitello: 197 kcal per 100 g, proteine 18,6 g, grassi 13,1 g, carboidrati 0 g. Porzione tipica (150 g): 296 kcal.
Più chiaro e delicato di quello di manzo, il macinato di vitello si usa per polpette, polpettone, ripieni di ravioli e ragù bianco. Ha 197 kcal per 100 g da crudo e una porzione da 150 g ne apporta circa 296, ma il valore cambia con la percentuale di grasso. È ricco di vitamina B12.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Proteine 39%
- Grassi 61%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 296 kcal P 27,9 · G 19,6 · C 0 g
- 100 kcal sono 50 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 110 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 197 kcal 824 kJ 10%
- Proteine 18,6 g 37%
- Grassi 13,1 g 19%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,26 g 4%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 39%
- Grassi 61%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 1,3 µg 26%
- Vitamina E 0,49 mg 4%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,113 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,28 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 5,5 mg 34%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,67 mg 11%
- Vitamina B6 0,446 mg 32%
- Folati B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 2,3 µg 91%
- Colina 96,5 mg
Minerali
- Potassio 198 mg 10%
- Calcio 12 mg 2%
- Fosforo 197 mg 28%
- Magnesio 31 mg 8%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 2,5 mg 25%
- Rame 0,088 mg 9%
- Manganese 0,008 mg <1%
- Selenio 13,1 µg 24%
- Iodio nessun dato
- Sodio 103 mg 4%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina D
- Fonte di zinco
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 77% 77% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno vitamina D di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 175290.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.