17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Cotechino calorie e valori nutrizionali
Cotechino: 323 kcal per 100 g, proteine 15,2 g, grassi 29,1 g, carboidrati 0 g.
Carne e cotenna di maiale macinate, speziate e insaccate: il cotechino è il grande insaccato da cuocere dell’Emilia, con Modena in testa, e la notte di Capodanno arriva in tavola a fette con le lenticchie, che secondo la tradizione portano soldi. Ha 323 kcal per 100 g, e una porzione da 100 g vale altrettanto; lenticchie e purè vanno registrati a parte. È ricco di tiamina e fonte di proteine.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B12
- Proteine 19%
- Grassi 81%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 31 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 130 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 323 kcal 1.351 kJ 16%
- Proteine 15,2 g 30%
- Grassi 29,1 g 42%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 2 g 34%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 19%
- Grassi 81%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 12,2 µg 2%
- Vitamina D 0,25 µg 5%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0,5 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,41 mg 37%
- Vitamina B2 riboflavina 0,15 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 3,8 mg 23%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,61 mg 10%
- Vitamina B6 0,27 mg 19%
- Folati B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 0,49 µg 20%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 230 mg 12%
- Calcio 8,4 mg 1%
- Fosforo 126 mg 18%
- Magnesio 15 mg 4%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 1,9 mg 19%
- Rame 0,05 mg 5%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 7 µg 13%
- Iodio 9 µg 6%
- Sodio 809 mg 34%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di zinco
- Fonte di fosforo
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 83% 83% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 80% 80% della carne e del pollame ha meno vitamina B1 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 30108.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.