17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Salame calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 378 kcal, con 21,1 g di proteine, 31,6 g di grassi e 0,72 g di carboidrati.
Dal Milano a grana fine al Felino, dalla finocchiona toscana al salame Napoli, ogni regione ha il suo. Le calorie sono simili, tra 380 e 400 kcal per 100 g, e le fette si contano facilmente: una fetta sottile pesa circa 10 g e vale 40 kcal. Il salame di puro suino è ricco di vitamina B12 e tiamina.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 23%
- Grassi 77%
- Carboidrati 1%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 10 g 38 kcal
- Porzione tipica · 30 g 113 kcal
- 100 kcal sono 26 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Classico | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,72 |
| Di puro suino | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Classico
Energia e macro
- Energia 378 kcal 19%
- Proteine 21,1 g 42%
- Grassi 31,6 g 45%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,72 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 4,4 g 73%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 23%
- Grassi 77%
- Carboidrati 1%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,9 µg 18%
- Vitamina E 0,64 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,386 mg 35%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,196 mg 14%
- Vitamina B3 (niacina) 6,1 mg 38%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,441 mg 32%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
- Colina 72,6 mg
Minerali
- Potassio 363 mg 18%
- Calcio 24 mg 3%
- Fosforo 192 mg 27%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 2,7 mg 27%
- Rame 0,096 mg 10%
- Manganese 0,948 mg 47%
- Selenio 33,6 µg 61%
- Iodio 0,9 µg <1%
- Sodio 1.756 mg 73%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Fonte di fosforo
- Fonte di zinco
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina D
- Fonte di vitamina B5
Di puro suino
Energia e macro
- Energia 400 kcal 20%
- Proteine 22,6 g 45%
- Grassi 33,7 g 48%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,6 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 5,7 g 94%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 23%
- Grassi 76%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,93 mg 85%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,33 mg 24%
- Vitamina B3 (niacina) 5,6 mg 35%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,55 mg 39%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 2,8 µg 112%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 378 mg 19%
- Calcio 13 mg 2%
- Fosforo 229 mg 33%
- Magnesio 22 mg 6%
- Ferro 1,3 mg 9%
- Zinco 4,2 mg 42%
- Rame 0,16 mg 16%
- Manganese 0,07 mg 4%
- Selenio nessun dato
- Iodio nessun dato
- Sodio 2.260 mg 94%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di rame
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 91% 91% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 89% 89% della carne e del pollame ha meno selenio di questo alimento.
- 98% 98% della carne e del pollame ha meno manganese di questo alimento.
- 79% 79% della carne e del pollame ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 80% 80% della carne e del pollame ha meno potassio di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 174582.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.