17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Bacon calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 468 kcal, con 33,9 g di proteine, 35,1 g di grassi e 1,7 g di carboidrati.
Il bacon all’americana, a fette sottili e affumicate, in Italia si usa per la colazione salata, negli hamburger e in qualche carbonara poco ortodossa. Croccante in padella perde grasso ma soprattutto acqua, così per 100 g le calorie salgono: una fetta cotta da 8 g vale circa 37 kcal. Il bacon di lombo all’inglese è molto più magro.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di fosforo
- Proteine 30%
- Grassi 69%
- Carboidrati 1%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 8 g 37 kcal
- Porzione tipica · 30 g 140 kcal
- 100 kcal sono 21 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 60 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Alta 4,7 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Fritto | 468 | 33,9 | 35,1 | 1,7 |
| Crudo | 393 | 13,7 | 37,1 | 0 |
| Di lombo | 118 | 23,1 | 2,6 | 0,7 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Fritto
Energia e macro
- Energia 468 kcal 23%
- Proteine 33,9 g 68%
- Grassi 35,1 g 50%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,7 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 4,2 g 70%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 30%
- Grassi 69%
- Carboidrati 1%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,56 mg 51%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,232 mg 17%
- Vitamina B3 (niacina) 10,5 mg 65%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,535 mg 38%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,1 µg 44%
- Colina 89,5 mg
Minerali
- Potassio 499 mg 25%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 388 mg 55%
- Magnesio 31 mg 8%
- Ferro 0,95 mg 7%
- Zinco 3,1 mg 31%
- Rame 0,105 mg 10%
- Manganese 0,022 mg 1%
- Selenio 50,7 µg 92%
- Iodio nessun dato
- Sodio 1.684 mg 70%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B2
Crudo
Energia e macro
- Energia 393 kcal 20%
- Proteine 13,7 g 27%
- Grassi 37,1 g 53%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 1,9 g 31%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 14%
- Grassi 86%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,43 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,276 mg 25%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,081 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 4 mg 25%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,555 mg 9%
- Vitamina B6 0,266 mg 19%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,5 µg 20%
- Colina 47,8 mg
Minerali
- Potassio 201 mg 10%
- Calcio 6 mg <1%
- Fosforo 166 mg 24%
- Magnesio 13 mg 3%
- Ferro 0,38 mg 3%
- Zinco 1,1 mg 11%
- Rame 0,046 mg 5%
- Manganese 0,012 mg <1%
- Selenio 20,1 µg 37%
- Iodio 0 µg 0%
- Sodio 751 mg 31%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di vitamina B6
Di lombo
Energia e macro
- Energia 118 kcal 6%
- Proteine 23,1 g 46%
- Grassi 2,6 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,7 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 3,2 g 53%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 78%
- Grassi 20%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 10,5 µg 1%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,45 mg 4%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 6,5 mg 8%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,6 mg 55%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,082 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 6,5 mg 41%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,93 mg 16%
- Vitamina B6 0,34 mg 24%
- Folati (B9) 49,1 µg 25%
- Vitamina B12 0,38 µg 15%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 470 mg 24%
- Calcio 3,8 mg <1%
- Fosforo 190 mg 27%
- Magnesio 23 mg 6%
- Ferro 0,4 mg 3%
- Zinco 1,4 mg 14%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,005 mg <1%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 1.270 mg 53%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di fosforo
- Fonte di folati
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di potassio
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B12
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno proteine di questo alimento.
- 95% 95% della carne e del pollame ha meno selenio di questo alimento.
- 91% 91% della carne e del pollame ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno fosforo di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
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I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.